- ベストアンサー
ガラス転移について
tama606の回答
ちょっと今わかる分だけですが、 ガラス転移点はプラスチックなどの非結晶性固体が、温度が下がることによって、その内部の水素結合や部分結晶化などによって急激に物性を変化させる温度域を指します。溶けたガラスが固まる様を想像してください。流動体→ねんちょう体→固体 と変わってゆき、その間に弾性率とか振動の伝達速度とかが変化しますよね。温度を上げる方でゆくと軟化点と言えますが、昇温（降温）速度によって結構ずれるので、範囲があります。 食品ですぐ思いつくのは、水飴ですか・・・。あとはゼラチンやゼリーなんかも。 単に熱的な物性ですので、非結晶型の固体には、すべてあてはまると思います。
noname#211914
関連するQ&A
- ガラス転移温度について
以下の質問に答えていただきたいです １、ガラス転移温度は急冷すると高くなり、徐冷すると低くなりますが、何故ですか？ ２、室温に長く放置すると次第にガラス転移温度が低下するのは何故ですか？ ３、ガラス転移温度が低くなると見かけ上固くなるのは何故ですか？ よろしくおねがいします！
- 締切済み
- 化学
- 高分子のガラス転移温度とガラス転移温度について
高分子のガラス転移温度とガラス転移温度について ポリスチレン、ポリブタジエン、スチレン‐ブタジエン‐スチレンの弾性率が急激に変化する ガラス転移温度で起こるを変化を分子論的に説明せよという問題にどのように答えればいいのか良くわかりません。
- 締切済み
- 化学
- ガラス転移の定義とは？？
ガラス転移の定義を、自分の言葉でテストに書いたら ×になりました。 ガラス転移の定義ってなんですか？？ ちゃんと決まっている言葉（定義）なのですか？？ なんか調べてもぱっとこなくて・・・ なんとか教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 物理学
- ガラス転移温度の決定について
JIS K7121 「プラスチックの転移温度測定方法」によると、ガラス転移温度には 1) 中間点ガラス転移温度 2) 補外ガラス転移開始温度 3) 補外ガラス転移終了温度 の3種類があるそうですが、ペーパーや樹脂のカタログなどで見られるものには、ピンポイントで「Tg＝…℃」のようにガラス転移温度が示されていることがあります。 これは、1)～3)のどの転移温度のことを指しているのでしょうか？ ものによっては 1)～3)で比較的大きな差が出てしまうものもあると思うのですが…。
- 締切済み
- 化学
- 高分子材料のガラス転移点について
高分子のガラス転移点について調べていると、よく動的粘弾性を測定することで ガラス転移点を測定している論文をみます。 一般にガラス転移点を測定するのはDSCだと思うのですが、なぜ動的粘弾性を用いて ガラス転移点を測定するのでしょうか？
- ベストアンサー
- 化学
お礼
どうも有り難うございます。 「ガラス」と「食品」と言う接点が全く分からなかったのでとても参考になります。有り難うございました。