• ベストアンサー

「ごま」ってなんですか?

noname#21649の回答

noname#21649
noname#21649
回答No.3

>白ごま」「黒ごま」っ 植物の品種の違い(実の外側の皮の色の違い)です。栄養価・味。香りに違いはありませんが.よくいってすってないと消化されない場合があります。 昔は.麦の間作として麦に混ぜて播種・作付けし.収穫しました。近年麦栽培が機械化されたことにより.単作となりました(地域差あり)。

itsu-ka
質問者

お礼

回答ありがとうございます。 昔は麦と一緒に作っていたのですかね? ごまを使って料理をするときは、しっかりいって、しっかりすります!

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