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銀杏の処理について
kotokoの回答
- kotoko
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昔は、ネットに入れて流れないように縛り付けて、川に沈めておきました、 が今はそのような小川もありませんからバケツの水でも良いですが、 ネットに入れておいて、腐った実を外す時は長靴でゴリゴリ踏みつけると 楽ですよ、 とても臭くなりますので、ベランダなど、外に置かれた方がいいです。 玉ねぎの入っていたネットがあればいいのですが、みかんネットや 排水溝用ネットでも、小さいですが少量ずつ入れればいいと思います。 実を外した種の部分が銀杏です。それを充分に乾燥して、後は冷蔵庫で 保管してください。 食べる時は、ペンチでひびを入れて、電子レンジで加熱します。 ひびを入れてないと爆発します。 ぎんなんごはん http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/cooking/recipe01/recipe41.html 銀杏は、茶色の薄皮ごとと食べると、冷え性に効くそうです。 1日に10個以上食べるとアルカロイドと言う成分によって中毒にもなると 言いいますので、くれぐれも、食べ過ぎに注意してくださいね。 http://www.ntv.co.jp/omo-tv/03/0012/1219.html
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