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フィッシュソース知ってますか?

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  • 質問No.113168
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お礼率 25% (1/4)

アジアの料理によく使われているフィッシュソ-スというのを探しています。主にフィリピン、ベトナム、カンボジア、タイ料理などに使われています。東京でこれが手に入るお店知りませんか?
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回答 (全4件)

  • 回答No.1
レベル9

ベストアンサー率 32% (17/52)

魚醤(ニョクマム)のことですよねぇ。下記URLを見てください。 ...続きを読む
魚醤(ニョクマム)のことですよねぇ。下記URLを見てください。

  • 回答No.2
レベル14

ベストアンサー率 47% (11786/24626)

タイだとナンプラー、ベトナムではニョクマムといわれる物ですね。 大きめのスーパーだったら最近ではだいたい売ってますよ。「ナンプラー」と書かれた物の方が流通しています。 また、手に入らない場合は秋田の「しょっつる」で何とか代用できないことはありません。 どれも魚を塩漬けにしてでてきた液体を使った物で「魚醤」と呼ばれる物ですので。 ...続きを読む
タイだとナンプラー、ベトナムではニョクマムといわれる物ですね。
大きめのスーパーだったら最近ではだいたい売ってますよ。「ナンプラー」と書かれた物の方が流通しています。

また、手に入らない場合は秋田の「しょっつる」で何とか代用できないことはありません。

どれも魚を塩漬けにしてでてきた液体を使った物で「魚醤」と呼ばれる物ですので。
お礼コメント
yukster

お礼率 25% (1/4)

こんにちわ ASUCAさんの情報すごく役に立ちました。さっそく今日うちのお母さんと探しにいってきます!ありがとうございました!
投稿日時 - 2001-08-03 18:48:46
  • 回答No.3
レベル14

ベストアンサー率 30% (2593/8599)

< また、手に入らない場合は秋田の「しょっつる」で何とか代用できないことはありません。 石川県輪島市辺りの「いしる:魚汁」も同じものだと思います。別に宣伝するわけではありませんが。 ↓ ...続きを読む
< また、手に入らない場合は秋田の「しょっつる」で何とか代用できないことはありません。

石川県輪島市辺りの「いしる:魚汁」も同じものだと思います。別に宣伝するわけではありませんが。 ↓
  • 回答No.4
レベル4

ベストアンサー率 0% (0/1)

私は先日バンコクに行って来ましたが、タイ料理の味が忘れられず、近くのスーパーでナンプラーを買ってしまいました。ナンプラーは結構普通のスーパーで売っています。わざわざデパートや専門店まで行かなくても手に入りますよ。私の買ったものは有紀食品のナンプラー(70g)で東急ストアで250円くらいだったと思います。ちなみにバンコクは街中がナンプラーの香りで満たされていました。
私は先日バンコクに行って来ましたが、タイ料理の味が忘れられず、近くのスーパーでナンプラーを買ってしまいました。ナンプラーは結構普通のスーパーで売っています。わざわざデパートや専門店まで行かなくても手に入りますよ。私の買ったものは有紀食品のナンプラー(70g)で東急ストアで250円くらいだったと思います。ちなみにバンコクは街中がナンプラーの香りで満たされていました。
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