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長いもの調理法を教えてください。
bacchus78の回答
- bacchus78
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長芋生産量日本一の県に住んでいます。 枝豆とサイの目に切った長芋のかき揚げをよく作ります。 一口大に切って長芋だけの串揚げも美味しいです。 そもまま拍子木切りして酢をかけて食べたり、串揚げ用の長芋をそのままおでんに入れたりもします。 おでんに入れるとネバネバがダシに移るので他のタネとは別にします。
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