酸性とアルカリ性の危険度

質問

一般的に、酸性の物質よりも、アルカリ性の物質のほうが、危険であると聞いたことがあります。
その真偽の程と、理由をお聞かせください。

あと、アルカリ性の液体を手につけたときに、ヌルヌルするのは何故でしょうか。よろしくお願いします。

回答No.2

inaken11

ヌルヌルするのは、皮膚の表面が侵されて溶けているからです。
化学的には加水分解反応といいます。
タンパク質を分解するのです。
ですから目にはいった場合は、角膜のタンパク質を分解してしまい、失明の危機があると言うことです。
性質について、詳しくは理科の教科書を引っぱり出して見てください。
私も忘れました。（笑）
酸の場合は、強酸の場合、脱水反応で皮膚は炭化していきます。（火傷と同じような状態）
弱酸の場合、皮膚も弱酸性に保たれるように体が機能していますので急速に薬傷を負うことはありませんが、水分が蒸発して強酸になるものもありますので気を付けてください。
ちなみに、手に着いたアルカリでヌルヌルがなかなか取れないときは、お酢を手に付けてから洗うと、すぐに取れます。（コレが中和です、きっと中性を通り越して酸性になってますけど）

補足

ありがとうございます。
ペプチドの加水分解は、酸でも、アルカリでも、進行すると思いますが、違いが生じるのは何故でしょうか。
よかったら、回答お願いします。