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はじめまして。 事業計画書とネットで検索してみてはいかがでしょうか？ それから許可の件ですが地域にもよりますが、風営法の対象になります。 それは人が集まって踊るスペースと登録するか、お酒を飲むスペース （ＢＡＲ）としての登録かによって変わってくると思います。 飲食物を提供するなら保健所への許可申請と風営法に関する届けは 所轄の警察になります。 専門家ではないのできちんとした機関に相談されたほうがいいと思います。
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