chi-bo-3 の回答履歴

こんにちは。 今度友人が我が家に来るので夕食を出します。 洋食で揃えたいため、洋風の味ご飯を作りたいのですが、リゾット等コンロを使うものでなく、炊飯器で出来る洋風ご飯レシピはないでしょうか？ ご存知でしたら教えてください。 どうぞよろしくお願いいたします。

先日、ピザを作ったのですが、薄味になってしまいました。 生地はよく出来たのですが、どうもいまいちでした。何か足りないような・・・ トッピングは冷蔵庫にあったものです。玉ねぎ、ピーマン、カリフラワー、トマト、ウインナー、ハム、チーズです。 やはり、ピザソースだけではダメですか？何を入れたらおいしくなるのでしょうか。 教えてください。

土曜日に友人（３～４人）が我が家にやってきます。 夜ゴハンでおもてなしする予定なのですが、↓まではメニューが決まったものの、あと１品２品増やしたいのですが思いつきません。 簡単に出来て、出来ればあらかじめ作っておけるようなものがあれば教えてください。 　・グリーンサラダ＋プチトマト 　・パエリア 　・チキンのグリル焼き（じゃが芋、しめじ、玉葱、パプリカ、ピーマン、も一緒に） 　

最近忙しくて、ゆっくり料理を作ってる時間がありません。 野菜不足気味なので、野菜をたくさん使った簡単な料理を教えてください。

　鮭が余っているんですが、茶漬けの素などを使わずに自分で茶漬けを作りたいんですが、どうすればいいでしょうか？。

3月の後半に　ログハウスにとまりにいきます。 ログハウスの前にBBQできる　場所が作られているようなところです。 雨でしたら最悪部屋の中になりますが、調理器具など全てそろっているようなところです。 2家族でいきます。大人4名と子供5名　3/5/6/9/11才の5人。 いつも　とまりでいく場合は　肉　野菜をやいて　飯盒でご飯をたいて 豚汁・・ 　あまったご飯を焼きおにぎりにして次の日の朝　豚汁と食べるという感じですが　これもちょっとあきてきました。 　あまり手がかからず（てんぷらとかは避けたいです） 3歳の子供から大人まで食べられるお勧め料理ないでしょうか？ 肉を焼く　カレー　ホイル焼きくらいしか思いつかなくて・・・ ましてやデザートなんてありますか？ 焼きりんごとかは食べないので　ホットケーキとか・・・ これも家で食べられるし　何かないでしょうか。 　子供が喜んでくれたら。。。と思っています。 　みなさん色々教えてください。

煮たまごを作ったのですが、失敗しました。 ・・・というか、茹でた後、殻がきれいに割れず中身が出てきてしまいました。 殻と白身がくっついてしまいます。 レシピには、ゆでてすぐに冷水につけ水道から水を流しながらむくとつるっとむけると書いてありましたがだめでした。 たまごの丸いほうからむくのもきれいにむけると書いてありましたが無理でした。 たまごの殻をむく方法を教えてください。

いつもお世話になります ６歳の娘が、ちびまるこちゃんで、餃子を家族で作っているのを見て、「私も作りたい！」「餃子作ろう」「海老入れたい」など言っており、作りたいのですが、私は、中身から餃子を、作ったことがないのです（汗） 簡単で、おいしい餃子の作り方を、教えてください

先週、初めてキムチ作りに挑戦しました。 しかし、できあがったキムチを食べると、いまいちコクが足りないのです。 手順は以下のとおりです。 塩で下漬けした白菜にタレを塗りこんでいくのですが、そのタレの材料は、煮干と鰹節でとった出汁、千切りの大根と人参、すりおろしたニンニクと生姜とリンゴ、ニラ、長ネギ、粉唐辛子と粗唐辛子、刻み昆布が入っています。 いただいたレシピには味の素を入れるようにと書かれていたのですが、どうも私があまり好きではないので、味の素は入れなかったのです。そのせいでコクが足りなかったのか？ 味の素以外に、キムチにコクを出す方法をご存知の方がいらっしゃいましたら、アドバイスをお願いします。

こんばんは。いつもお世話になっております。 当方、大学の近くで一人暮らしをしております、２０代男です。 冬場は鍋をすることが多いのですが、一工夫して違った感じの鍋も食してみたいと考えています。 現在は、 １．しょうゆ味のだしで寄せ鍋風味にする ２．味噌鍋 ３．だしをとって、ポンズにつける というように主に３パターンです。 使う具材は、 豚肉、鶏肉、鮭、牡蠣、豆腐、タラ えのき、しめじ、しいたけ にんじん、白菜、ごぼう、水菜、にら、長ネギ、春菊、もやし などです。 こういう工夫をしたら、この鍋は違った感じで食べられる、またはこういう鍋もいけますよ、というアドバイスをいただきたいと思っています。 どうぞよろしくお願いします。

よろしくお願いします。 ２月末で次男が１歳、３月３日で長男が５歳になるので、３月３日の土曜日の夜、誕生日会を行うことになりました。ちなみに、３歳の長女もいます。 出席者は夫婦、５歳、３歳、１歳の子供、私（妻）の両親、弟（成人）二人です。 子供のメニューは長男のリクエストで煮込みハンバーグ、サラスパは決まりました。あとは、お祝いの鯛とお造り盛り合わせを近所の魚屋さんでお願いしており、ホールケーキをそれぞれ１つづつ。あさりのお吸い物まで決まっています。 私たち家族だけだと以上で充分なんですが、両親、特に弟二人結構食べるので、その他どうしようかなと考え中なんですが、なかなか思いつきません。何がいいでしょうか？筑前煮はどうでしょうか？筑前煮だけでもまだ足りない気がします。 アドバイスよろしくお願いいたします。

二月初旬かそれ前後に放送された番組で グッチさんが愛用しているポン酢を紹介していました。 商品名をちゃんと見ることができなかったので どなたかご存知でしたら教えてください。 番組名も分からないのですが、料理をしていて右側に女性がいました。 「いろいろ試したけどこれが一番おいしい」というようなコメントでした。 よろしくお願いします。

鉄フライパンを使いこなしている方々へ質問です。 使用後はどうされていますか？ 洗剤を使ってはいけない、硬く絞ったタオルで拭くだけ…色々と耳にしますが、何が正しいのか分からず困惑しています。 どうか良きアドバイスを願います。

これから大学生活が、はじまるのですが、簡単に、できるレシピを教えてください。

煮卵の作り方をどなた様か詳しく教えて下さい。

市販の安価な電気たこ焼き器を購入したんですが、 お店のように中しっとり、とろとろに焼けません。 鶏卵焼きみたいな外観になってしまいます。 中身とろーっと柔らかいたこ焼きを、電気たこ焼き器で 焼く方法があったら是非教えてください。

ツナ・高菜のパスタレシピありますか？　

今後、ケアマネージャーの資格を取得しようと考えているのですが（受験資格はあります）、取得後はどこかの会社等に所属しないと営業はできないのでしょうか？それとも今勤めている会社を辞めずに兼業という形でもできるものなのでしょうか？実際にはどうやって依頼が来るものなのでしょうか？ご教授下さい。

あるお店でボンゴレのパスタを頼んだら、10～15個くらい入っていた貝のうち、完全に開いている2個をのぞいて、すべて口を閉じていました。 私も一緒に行った友達も、自分の母親が「『口を開けてない貝は悪くなっているから食べちゃダメ』と言っていた」ということで一致して、貝は開いていた2個しか食べず、ほとんどは残したまま下げてもらいました。 でも、お店の人が普通にお客に出しているってことは、「私たちは常識だと思ってるけど、実は間違いなの？」と疑問です。 そのお店はちょっと小洒落た創作居酒屋とでも言うようなお店で、客層は20～30代の社会人がメインなので、厨房も接客もある程度しっかりしています。（初めて行ったのですが） チェーン展開で、スタッフはほとんどバイトっていうようなお店ではないので、なおさら不思議です。 口を開けてない貝も食べられるんでしょうか？