suu-4 の回答履歴

プリンのカラメルソース作りがどうしても苦手なので カラメルタブレット又はカラメルソースを購入しようと考えています。 私はさいたま市在住なのですが、近辺で製菓材料を たくさん売っているお店は無いでしょうか？

プリンのキャラメルソースを作るのに苦労しています。 後で加えるお湯は、できるだけ沸騰している温度の高いお湯を使うようにしていますが、どうしてもお鍋の外にキャラメルソースが飛びはね、こぼれてしまいます。 どうしたら上手に作れるようになるでしょうか。 よろしくお願い致します。

生後ちょうど1ヶ月になります。 ここ1週間くらい、寝つきの悪さに困っています。 昨日に至っては、以下のような感じで6時間寝てくれませんでした。 20時・・沐浴 20時半・・おっぱい そのあとしばらくぐずぐず 21時半・・おっぱいがたりないのかと思いミルクを20ｍｌ そこから1時間ぐずぐず 23時・・おっぱい そこからまたぐずぐず 0時・・ミルク60ｍｌ 0時半・・それでも寝ないのでおっぱいとミルク20ｍｌ 1時間ぐずぐず 2時にやっと寝付く その後6時間寝続けました。（今までで最長。いつもは２～3時間） ぐずぐずの間は抱っこしたり、ラックにのせたり添い寝をしてみたり色々思い当たることはしています。 おむつもこまめに替えています。 お風呂についてはベビーバスで40度の温度で10分程度の沐浴です。 特にお風呂後がひどいのですが、日中も結構2時間くらいはなかなか寝付いてくれず・・ おっぱいが出ていないのかとスケールで計ってみても一回に70以上は出ているようですし・・ 体重も退院時2600グラムが今は3900なので増えすぎなくらい増えています。 だから極力ミルクは足さないようにしているのですが、さすがに昨日は限界でした。 なぜこんなに寝つきが悪いのでしょうか。 色々アドバイスをお願いします。

いつも拝見してお世話になっています。 現在2ヵ月半になる男の子の新米ママです。 3286ｇで産まれて、2ヶ月で6160ｇになりました。 先日デパートの授乳室で再び計ると、服とおむつの重さを含めて6950ｇありました。 今は散歩や買い物はコンビの抱っこひもで横抱きにして行っていますが、横抱きは７キロまでと記載があり、この先どうしようか考えています。 ベビーカーは階段の昇降がしんどいのであまり使っていません。できれば抱っこひもで立て抱きを使用したいのですが、首がまだ座っていないので出来そうにありません。 このような経験のある方、どのようにして外出されていたか意見を聞かせてください。 無理やり立て抱きを使用するのはやっぱり危険ですよね？？

トーストや「パンでグラタン」などなど、 食パンを使った簡単でおいしい料理を教えて下さい！ 家に食パンがたくさんあるので・・(^^;

こんばんは。 最近お菓子作りにはまっていて、夏休み中にミスドで売っている 『ポン・デ・リング』を作ろうと思っています＾＾ そこでレシピを検索してみたところ、 「ポンデケージョ粉」という粉があるみたいなのですが、 これは近くのスーパーでも売っているのでしょうか？ また、無い場合は片栗粉に変更しても良いのでしょうか？ 質問が２つもありますが、 宜しくお願いします。

グラニュー糖を熱して水を入れてキャラメルソースを作りました。 たくさん出来たのですが、冷蔵庫に入れて何日ぐらい持つでしょうか？ 水と砂糖だけなので結構日持ちしそうな気はするんですが…。

ホームベーカリーであんぱんを作ったのですが、イースト臭くて、焼き色も白っぽく全体に茶色になりません、きめも粗いです。パン屋さんで売ってるような仕上がりにはなりませんか？ドリールは卵のみです。（食パンはきめ細かくおいしく焼きあがります）

薄力粉やお砂糖でもイロイロ種類ありますよね？ 例えばお菓子用の薄力粉と普通の薄力粉を使った場合どういう違いがあるのでしょうか？ 同様に上白糖とグラニュー糖は？溶けやすい違いだけでしょうか？ 材料でこれを変えたら美味しいよっていうのあれば教えてください。

一歳になる娘がいます。 粉ミルクが一缶残ってしまい、どうにかこれを使って娘用の朝食（蒸しパン等）を作りたいと思ってます。 どーか皆様のとっておきレシピを教えてください よろしくお願いします♪ ＰＳ． 娘は軽い卵アレルギーかも知れません？（あやしぃ 出来れば卵なしのレシピお願いします。

一歳になる娘がいます。 粉ミルクが一缶残ってしまい、どうにかこれを使って娘用の朝食（蒸しパン等）を作りたいと思ってます。 どーか皆様のとっておきレシピを教えてください よろしくお願いします♪ ＰＳ． 娘は軽い卵アレルギーかも知れません？（あやしぃ 出来れば卵なしのレシピお願いします。

シフォンケーキを焼く場合、ベーキングパウダーを入れた時と入れない時の味の違いはどうなのでしょうか？ それと、ベーキングパウダーを入れずに卵白と卵黄だけの場合は、ふくらみ加減はどうですか？ 今、本「シフォンケーキ21のバリエーション」を購入して読んでいますが、ベーキングパウダーは使用しないようです。 購入する前にプレーンタイプを一度作りましたが、その時はベーキングを使用しました。 使用したせいか、良くふくらみました。まずまずの出来と思っています。 始めたばかりで、まだ試行錯誤の段階です。 次回は抹茶のシフォンに挑戦するつもりですので参考に意見を聞かせて下さい。

ホームベーカリーを使って形成パンを作りたいのですが、生地作りコースだと２次発酵がなかなかうまくいきません。 普通の食パンコースで、焼きの前に取り出して形成するようなやり方のレシピはありませんでしょうか。 また食パンコースでも、食パン型以外の形に出来上がるパンレシピがあればぜひ紹介してください。

今迄、これはこの子のペースなのだからとあまり気に留めてなかったのですが、不意に気になりましたので相談させていただきました。 例えば、児童館で知らない人（大人でも子供でも）が大勢いると私にぺったんこです。 何度かこういう状況を繰り返し、知っている顔になってくると、私から離れて遊べます。 また、かなり欲しいおもちゃがあっても私の顔をみて、おもちゃを指差します。 こう訴えている感じです。＜あれが欲しいけど、あの周りに人がいっぱいいるから近づけない・・・ママとって！＞ 私はとりあえずは「欲しかったら遊んで良いんだよ。持ってきてごらん」といいますが、動きません。 他の子供を見ていると欲しいと思ったら他の人の視線なんか気にするどころか、脇目もふらずそれに向かって突進している気がします。 なんか心配です。 よく泣くし、抱っこちゃんだし、難しい子だなと思う事は多いのですが、それでもよくはしゃいで活発な面もあります。 小さい時そんな子供だったけど、今はこうだよ。という方。 その他のご意見もありましたら、何か教えていただけたら。 よろしくお願いします。

ミスタードーナツで売っているフレンチクルーラーのようなドーナツを作りたいのですが、いろいろレシピを見ながら作ってみても、どうしても上手く行きません。出来上がったものが、時間を置くとカチカチになってしまったり、油が非常に多かったりと。ドーナツつくりのコツをご存知の方、是非、注意点など教えていただけませんでしょうか。今後の参考にしたいと思っています。

ミスタードーナツで売っているフレンチクルーラーのようなドーナツを作りたいのですが、いろいろレシピを見ながら作ってみても、どうしても上手く行きません。出来上がったものが、時間を置くとカチカチになってしまったり、油が非常に多かったりと。ドーナツつくりのコツをご存知の方、是非、注意点など教えていただけませんでしょうか。今後の参考にしたいと思っています。

ホームベーカリー（ナショ○○の○○-113）で初めてピザ生地を作ってみました。生地を丸く引き伸ばそうと、細心の注意を払って均一に伸ばしたのですが、すぐに縮まってなかなか広がらず、そうこうしているうちに、台形になったりで悪戦苦闘でした。マニュアルには、「パンケースから取り出したら、2つか3つに分割して丸め、生地にふきんを掛けて10～20分休ませ、その後円く引き伸ばす」とあります。知人は「もっと寝かせれば良い」と言うのですが、さらに寝かせる必要があるのでしょうか。どんな方法でどの程度寝かせればよろしいでしょうか。よろしくお願いいたします。

おからのバウンドケーキを作っていますが、ステンレスの型からなかなか上手に出すことが出来ません。 メレンゲの中におからを入れているためシフォンケーキより少し固めです(バターは入っています）。 ステンレスの型にはサラダ油を塗り、敷き紙(専用）を敷いています。この敷き紙もケーキにくっついて取れません。 上手に型から出す方法を教えてください。

ホームベーカリー（ナショ○○の○○-113）で初めてピザ生地を作ってみました。生地を丸く引き伸ばそうと、細心の注意を払って均一に伸ばしたのですが、すぐに縮まってなかなか広がらず、そうこうしているうちに、台形になったりで悪戦苦闘でした。マニュアルには、「パンケースから取り出したら、2つか3つに分割して丸め、生地にふきんを掛けて10～20分休ませ、その後円く引き伸ばす」とあります。知人は「もっと寝かせれば良い」と言うのですが、さらに寝かせる必要があるのでしょうか。どんな方法でどの程度寝かせればよろしいでしょうか。よろしくお願いいたします。

初めて、食パンを手作りしようと思って、いろいろ勉強しました。 そしたら食パンの場合は、全分量が強力粉を使用する事が解りました。でも、強力粉はちょっと割高なので、薄力粉を１：１で作ってみようと思っているんですが、ふんわりと焼きあがる事ってできますか？ それと、一度では食べきれないので、冷凍保存したいのですが、どの段階で冷凍すればいんでしょう？解凍方法も合わせて、アドバイスいただけたら有難いです。よろしくお願いします。