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なすを使ったカレー
noname#6936の回答
深めのフライパンで、たまねぎのみじん切りとひき肉・なすを炒め、ひたひたの水とコンソメを入れて煮こみます。なんどか水を足して煮こみ、煮詰まって水分が少なくなったら、砕いたカレールーを投入し、ソース・ケチャップ・カレー粉などで味を調整します。 キーマカレーみたいな仕上がりになり、食べごたえあっておいしいですよ!キノコもあいます。一度作ってみると簡単なのですぐこつがわかると思いますよ。たまねぎを大量に入れるのがポイントです。
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