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かつおは、たたきですか ? 刺身ですか ?

shizunoの回答

  • shizuno
  • ベストアンサー率13% (4/29)
回答No.2

ポン酢がいい♪

noname#205155
質問者

お礼

おはようございます。 という事は、たたきの時はポン酢ですか。 これ我が家と一緒のパターンですね。 ご回答、ありがとうございます。

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