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アミノ酸

グルタミン酸とグルタミンをクロマトグラフィーによって展開したら、グルタミンのRfのほうが小さくなりました。側鎖が原因だと思いますが、-CONH₂のほうが-COOHよりなぜ親水性が高いのでしょうか? よろしくお願いします

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  • ORUKA1951
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回答No.1

アミドとカルボン酸を、水の分子構造と比較すれば良いです。 Rfに関しては展開剤や固定相によって逆転もします。

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