生地がきれいにばすには粉と水の割合がポイントです。
それから、キャベツと生地がバラバラになるのはよくキャベツを蒸らしてしんなりとさせてないからだと思います。
フライパンひとつではひっくり返すのが難しいのでホットプレートの方が面積が広い分簡単です。
わたしはホットプレートを出すのが面倒な時はフライパン２つで作っています。
以下のサイトを参考にされるといいと思います。
参考URL：http://www.ajisai-hiroshima.com/kouza/kihonkouza.html
投稿日時 - 2004-05-15 13:47:14
お礼
ありがとうございました。
サイトを早速みてみると、自分でやってみたレシピと全然違いました。
失敗も当然かな？
がんばって成功させてみます。助かりました。
投稿日時 - 2004-05-17 12:22:40
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