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手巻き寿司の細長い卵
Rikosの回答
- Rikos
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細め（薄め？）の卵焼きを作って、『巻きす』でしっかり形を整え、 冷めてから切るとそんなに形は崩れませんよ。 出汁巻きにすると、水分が多いので崩れやすくなります。 http://www.e-recipe.org/regulars/209/021027_1.html
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