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玉ねぎを食べると・・・
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以下の参考URLサイトは参考になりますでしょうか？ 「新鮮アスパラガスに対する吸入アレルギー」 このページによると「玉葱」も「アレルゲン」になるようです。 しかし、一般には ◎http://www.kbic.ne.jp/~g-mimaki/shokuji.html （アレルギーを起こしにくい食品） アレルギーを起こしにくい食品のようです。もちろん「起こしにくい」から頻度が「ゼロ」ではないとの意味でしょう。 さらに、 ◎http://www.seishikaikan.gr.jp/hukiko_syokuseikatsunochie.htm （玉葱で嗽をする） 一方では「抗アレルギー（作用）」もあるようです。 玉葱に含まれる「ケルセチン」が「リポキシゲナーゼ」を抑制し「ロイコトリエン」の生成を遅らせる（？）ようです。 ◎http://www.kagome.co.jp/yasai/topics/allergy.html （フラボノイドの抗アレルギー作用） 玉葱には「ケルセチン」がフラボノイドとして、350mg/kg 含有しているようです。 蛇足ですが、 ◎http://www.ae.wakwak.com/~harumi/karada.html#たまねぎパワー （たまねぎパワー） ◎http://www2.big.or.jp/~aiken/dic/ha/hu.html （ケルセチン） ここからは素人推測ですが、もし「アレルゲン」が「ケルセチン」であれば、 ・そばアレルギーがあるかもしれない？ ・玉葱の「黄褐色の皮」に多いので皮を剥く時に一枚位多 く剥いた場合にはアレルギー症状が起こりにく い・・・・？？？ ご参考まで。
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