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骨折に効く料理
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やはりまるごとのお魚ですよね。わかさぎの南蛮漬け風のいためものはいかがでしょう。小あじなどでも代用できますが、いわしなどはちょっと向かないかも。 わかさぎ 10尾 （二人ぶん） 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ2 合わせ調味料は、 しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ２ 酢 大さじ２ 洗ったわかさぎの水気を切って、片栗粉をまんべんなくまぶします。フライパンにサラダ油を熱してお魚を焼き、火が通ったら、合わせ調味料を入れてからめます。好みで、焼きねぎなども入れて一緒にからめても良いです。仕上げは一味唐辛子をふってぴりっと。 あと、山芋をおろして、オクラをさっと湯通しして小口切りにしたのと、ちりめんじゃこをサラダ油で揚げたのを混ぜて、ポン酢で味をつけて、もみのりをかけたのもおいしいです。じゃことのりは結構カルシウムありますよね？（のりはミネラルかな） あと、牛乳を低脂肪にするとカルシウム増えますよね。それと、バナナと、ヨーグルトをミキサーにかけたジュースも良いと思います。ヨーグルトはカルシウム多いので。 チーズも良いですよ。 ただ、カルシウム摂取は食べ合わせも大事なので、下記をご参照下さい。リン、塩分などが多すぎると効果が減ります。 どうぞお大事に。
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骨折にいい料理・・・『馬肉』です。気の利くスーパーなら置いてありますし、デパートレベルならほぼ入手できるでしょう。たぶん馬刺しにするのが簡単でいいと思います。うちではしょうがとにんにくスライスをはさんで、しょうゆで食べてます。なかなか悪くない味です。 どういうメカニズムかわからないのですが、馬肉には肉体の治癒を早める効果があるらしいのです。是非お試しください。
お礼
get-miyakoさん、ありがとうございます。 馬刺大好きです。 しかし体に良いとは知りませんでした！ 夫も嫌いではないので試してみます。 ありがとうございました。
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