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美味しいお塩!!
gomuahiruの回答
- gomuahiru
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下に詳しいページのご紹介があるようですが、一気に見られて分りやすいぺーじがありましたので、もう一つ付け加えさせて下さい。 <ウンチク編> http://www.sio.or.jp/main/01_main.html <お勧め編> 私はいつもの料理には、手に入りやすく美味しいトップブランドの「赤穂の塩」の「焼き塩」(焼いて、水分をとばしてあります。普通の食卓塩と一緒でさらさらして使いやすいです)を使っています。 あと、ちょっと手に入りにくいけど、「う~ん美味しい!」と思うのが、沖縄の「シママース」です。 岩塩系でお勧めはドイツの「アルペンザルツ」です。こちらも使いやすいし、爽やかな風味があります。 http://www.tol.ne.jp/olivemart/itiran3/D0003_00549_00.html <邪道編> 岩塩に玉ねぎとニンニクのパウダー、若干の乾燥ハーブを加えた「クレージーソルト」をご存知ですか?ちょっとした高級スーパー(最近は普通のところでもよく見かけますが)にはかならずあります。肉やサラダに重宝して手放せません! (ここで、私が皆さんにいろいろなレシピを過去に聞いています。良かったら,クレージーソルトと入れて検索してみて下さい)
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