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お団子をやわらかく作りたい！
yamato-miyabiの回答
こんにちは。 本などには「粉に水を少しずつ加えたら、よく練る」と書いてありますが、どのくらい練ればいいか分からないですよね…。実は、素人が作ると圧倒的に練りが足りないそうなんです。ちょっと固いかな？と思っても、なめらかになるまでしばらく練ってみて下さい。（どうしても粉っぽかったら、本当に少しずつ水を加えて下さい。） 私は白玉粉で作りましたが、いつもよりもちっとなりました。参考にしてください。
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お礼
やっぱり練りが足りないんですかね！！ ＞どのくらい練ればいいか分からないですよね…。 そうなんですよ。なめらかになるまで練るって本には書いてあるんですが、どれが本当の「なめらか」なのか・・・・ こんどはもっとよく練ってみます！！