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羽餃子はきれいに作れますか？焦げ目も付きますか。
hareruuuの回答
- hareruuu
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私は水だけで蒸してますが、IHでも綺麗にできますよ。 焼き目がついたら餃子の半分浸る程度に水を注ぎ、蓋をして蒸す。 蒸気で水が底に見え隠れするくらいまで減ったら、ごま油を餃子周囲に回しかけて底をパリパリに焼いたら完成。
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