- ベストアンサー
ピザソースの作り方
時々ピザを作るのですが、市販のピザソースはどれも同じ味で変わり栄えがしません。宅配ピザに負けないような美味しいピザソースの作り方を教えてください。
- mpv
- お礼率25% (27/104)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数2
- ありがとう数21
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
基本的なレシピ ピザソース 材料 トマトホール ２缶（大缶なら１缶） オリーブオイル 大４ ニンニクみじん切り １～２かけ ローリエ １～２枚 さとう 小１ 固形ブイヨン １個 塩・胡椒 適量 玉ねぎみじん切り １／２こ 作り方 １．フライパンにオリーブオイル入れニンニク・玉葱を炒める。 ２．残りの材料を入れ、20分程煮込む。 その他好みで、パセリ・スパイスを入れると良い。 ・美味しいピザソースについての情報 http://www1.cts.ne.jp/~hino-chu/pta/pta1203/yamaki/index.htm http://www.asahi-net.or.jp/~FX9N-OKD/pizza/source2/index.html http://www.arce.co.jp/lin/bbs/gourmet/pslg760.html#765
その他の回答 (1)
- mizushi
- ベストアンサー率37% (54/145)
mizushiと申します。 yosikunさんの内容で大体いいと思います。 スパイスにはオレガノ、バジルは欠かさずにいれたほうがいいと思います。その他マッシュルーム、パプリカ（又は赤ピーマン）なども一緒に煮込みますと風味がいっそうあがります。 市販品ですが輸入食材で美味しいものもあります。 私が使っているのはポールニューマン印の「ニューマンズオウン」というブランドでトマトソースが何品かありますので試してみてください。 輸入食材の多く売っている店では良く見かけます。
お礼
ありがとうございます。 輸入のトマトソースは今まで使ったことがありませんでした。 早速、試してみようと思います。
関連するQ&A
- 自宅で作るピザの味がものたりない。(塩味がない？）
我が家では、毎週末ピザを作るのですが、もう一つ味が足りないような気がします。 よく宅配ピザなどで食べるピザのような塩味が無いというかちょっと、物足りないイメージに出来上がってしまいます。 チーズは、市販のピザ用チーズとモッツアレラチーズを混ぜて使用しています。具については、その時々違うのですが、毎回物足りない味になってしまいます。 宅配ピザのようなしっかりした味にするにはどのようにしたら良いのか教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ピザ
宅配ピザについてお聞きします。 よく1枚で４つの味が楽しめるピザがありますが、どこの店（ピザーラとかメジャーな店）のピザだと、普通サイズで1つの味につき３切れ入っていますか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ピッツァの違い
先週まで、所用でヨーロッパに行っていたのですが、イタリアで食べたピッツァの味が日本で食べるもの(宅配ピザではなく本格と謳っているもの)とまったく違うように感じたのですが、レシピが違うんですかね？また日本(できたら東京23区内)でもイタリアで食べるような本格的なピッツァを出している店があったら教えてください。
- ベストアンサー
- 名産・お土産・食べ歩き
お礼
ありがとうございます。 早速作ってみます。