節約のためまとめ買いをやってみたが、メインのおかずがない！ おすすめメニューを教えてください

質問

• 毎日の買い物をまとめ買いに切り替えたが、肉や魚がなくメインのおかずが考えられない。残り食材を使って食卓がさみしくならないメニューを教えてほしい。
• まとめ買いに切り替えたが、肉や魚がまったくなくメインのおかずが考えられない。残り食材で食卓がさみしくならないメニューを教えてほしい。
• 節約のためにまとめ買いを始めたが、肉や魚がなくメインのおかずが思いつかない。残り食材を活用したメニューのアイデアを教えてほしい。

回答No.3

tantantan323

主菜は卵で・・・
カニ玉か、たまご・ツナ缶・トマト・タマネギを炒め合わせたもの。
カニ玉ならネギとカニ缶だけのシンプルなもので。

副菜として、高野豆腐・人参・ブロッコリーあたりで煮合わせたもの。

キャベツをさっとゆでたものでナムルとか、残った野菜で適当にサラダ。

大根と油揚げのみそ汁。

そんな感じでいかがですか？

私はまとめ買いしていますが、安いものとか食べたかった旬のものを中心に適当に買って、アバウトに３日分くらいずつ、あるものでできる献立を考えるっていうタイプなので、あまりまとめ買いの名手ではないと思います。
食費も別に少ない方ではないと思いますし・・・
だからお役にたてなかったらごめんなさいね。

私が適当な感覚でまとめ買いで楽して続けられているのは、まとめ買いとはまったく関係なく、使い回しのきくものは必ず常備しているからだと思います。
冷凍庫にいつも入っているのは、豚薄切り、豚ひき肉、鶏ささみ、冷凍むき海老、冷凍の野菜２品位（コーン、インゲン、サトイモなど）あたり。
缶詰で、ツナ缶とアンチョビ缶。
あ、あと人参・タマネギ・ジャガイモ・ネギ・ショウガ・ニンニクも必須ですね。

肉は５０～１００グラムくらいの小分け、ささみなら１本ずつラップにくるんで冷凍しておくのがコツです。
と言っても、私は最近はもっぱら生協のパラパラシリーズ（パラパラ離れた状態で冷凍されている）を使っているので、全然冷凍に手間をかけているわけではないのですが・・・。

これらがあれば、ほかに残っている素材が何であろうと、いや何も残っていなくても、組み合わせることで必ず何か作り出せます。
無限大の利用価値です。
時には豚ひきがマーボー豆腐などの主菜となり、時には鶏ささみとインゲンの冷凍同士であえ物となり・・・みたいな感じです。

基本は、まとめ買いでは作りたい主菜を想像しながら買い、半端に残った素材と常備の素材で副菜を考える感じですかね。
いや、ほんとに節約タイプの人間ではないので、あまり真似しない方がいいかもしれませんが・・・。

お礼

ご回答ありがとうございます。

今回野菜を中心としお肉は日数分しか買わなかったので
副菜ならあれこれできるのに～～～という状況に陥ってしまいました。

今回は皆様のおかげもあり乗り切れそうです。

あげていただいた常備品を参考に
今後も続けていきたいと思います。