簡単で美味しいカレーの作り方について。

質問

簡単で美味しいカレーの作り方について。

ＢＢＱの季節が終わって「芋煮会」には少し早い今。カレーを作りましょう。
このカテでのカレーは家庭でのカレーと違って２通り有ると考えます。

１．徒歩で持って行くカレー。
　単独／グループにかかわらず、テント泊（飯盒炊飯）のイメージで。
　移動初日の夕食。肉は生では無く、凍らすか干し肉（その場で獲るのは有り？）。
　調理時間は３０分以内（火の側でコトコトは別時間でもＯＫ）。

２．オートキャンプでのカレー
　基本何でもアリですが、タマネギを徹底的に炒めるのはチャツネを使うか、フライド・オニオン（最近売っているのを見ました）で代用して頂くと助かります。（時間的にね。）
　特記として、「ジャガイモを使う／使わない」「隠し味の１品」を教えて下さい。

私の１．ですが、「ウォームキャリーマグ 0.49L」に「野菜ミックス」と「シーフードミックス」をジップロックに移したモノを詰めて山に持って行きます（凍った状態で痛み難い）。
タマネギ１／２個をみじん切りしてバターで炒めて（２～３分）「野菜ミックス」と「シーフードミックス」と少量の水（焦げない程度）で煮て（１０～１５分）必要があれば水を足して中のスープを小カップに少し取って「ルーを溶いて」火からおろしてから「ルー（溶いたの）」を混ぜます。ゴハンを炊く場合は火の側で３０分ぐらい、フランスパンを持って行ってる場合は薄切りにして軽く焼いたのに　つけながら　ボチボチ食べます。
「ジャガイモは使いません」隠し味は「バターで炒めたタマネギ」（隠して無いですが、１品「フレッシュ」があるとグッと美味しくなります。）

宜しくお願いします。

回答No.2

noname#120919 · ベストアンサー

肉は、黒和牛筋肉を切って凍らせて持っていく、たまねぎ・にんじん・ジャガイモも切って。。ルウは、ジャワカレー中辛がいいよ。現地で３０分で作成して、あと１時間くらいコトコトやればうまいよ。お茶を忘れないでください。筋肉のカレーは筋肉が柔らかくなると最高です。あと、ゆで卵をつぶしながら食べてもおいしいよ。もちろん家庭でもできます。

サラダは現地で、セリなどの山菜を見つけるといいかもしれません。おひたしでうまいです。魚を釣って、から揚げもいいよ。油と、から揚げ粉を持っていけばどんな魚も食えます。フライパンがあれば、焼肉も出来るし、ヤキソバでもなんでもできます。ウィンナーとビールで乾杯もできます。

お礼

書き込みありがとうございます。　今日作ってみました　スジ肉カレー。
すみません。スジ肉が３０分－９０分では柔らかくなりませんでした（近所のスーパーの　やっすいスジ肉だったせい？）。
黒毛和牛のスジ肉を手に入れて　もう１回トライしてみます。

タマネギすり潰して　それにスジ肉入れて（ジップロックすればマリネになるかな？）　そのまま山に持って行けば　腐らず　柔らかくなります？(そのままカレーに使えるし)
これもやってみよう（山に持って行かないと実践できないかな？）

魚の唐揚げ大好きです。ＢＢＱメニューでしょうか？フライパンで「焼肉」「ヤキソバ」。ウインナーとビールで乾杯？
テント場でトナリでやられたら、タオルの端噛んで「キー」ってなりそうですね。

＞お茶を忘れないでください
ジャワつながり？　口がスッキリして良いですね。カレーとお茶。

補足

キャンプでカレー　定番ですよね。
オートキャンプで無く、「一人でカレー」は寂しいのかな？

回答No.1

turtle38

よろしくお願いしますと言われても、何を？

お礼

最初の書き込みありがとうございます。

質問：カレーのレシピを教えて下さい。

１．徒歩で山で食べるレシピ。
　単独行を基本にしますが、山行１日目の夕食。
　調理３０分程度。

２．ＢＢＱの代わり（芋煮会での）カレーのレシピ
　めっきり秋めいて（寒くなって）、もう芋煮会でも良いのですが、野外で食べるカレーも好きなので。
　オートキャンプなので好きな材料でかまいません。

１．２．ともに　特記として、「ジャガイモを使う／使わない」「隠し味の１品」を教えて下さい。