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コーンポタージュが牛乳臭い
asucaの回答
- asuca
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缶詰タイプの物を使うのだったら全部を牛乳で伸ばすのではなく牛乳を半分、生クリーム、それに水、でのばしてみてください。 好みで塩で味を調えます。 すべて牛乳でのばすより生クリームを使うとかなりおいしさに違いがでますよ。 最後にパセリのみじん切りもしくはクルトンを乗るといいですね。 あと、牛乳だけで作るときはまずは牛乳を十分に温め沸騰させた後で缶詰のコーンポタージュを入れるとずいぶん変わります。
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