栄養士について

私はおばちゃんですし、栄養士でもないですが、
妹がやはりおばちゃんで、栄養士です。

それと、職場が雑居？なので、お隣の部屋が栄養科で
男性の管理栄養士がいらっしゃる。
年齢が・・・４０ぐらいかなぁ・・・。

それらを踏まえて、栄養士としての職場は本当に少ないです。
栄養士でなければならないという「席」に対して、栄養士の数が多いから。

女性が多いのでたんす免許になっている（短大でとれたから）。
短大の栄養科はつぶしたところもおおいのでは？

女性が多いので、職歴として長い人が少ないともいえる。
今までは・・・です。

今後は、女性も長く職場でがんばるようになると、男性が残れる余地があるかどうかは微妙です。

どちらかというと、医療、福祉関係よりも、企業での製品開発、営業向きに男性の栄養士は受け入れられるかもしれない。
女性の栄養士さんが、営業で、食品関係の会社から私の職場にも、
来られます。
調理経験はないと、「調理の現場」では実際問題としては難しいです。

お隣の部屋の管理栄養士さんも、「刻み食が・・・」とか「魚のほぐしかたが・・・」「嚥下障害があると、ただ、刻むだけでは・・・」とか
いろいろ立ち話で教えてくれます。

実際にどういう、「形態？」での食として眼前に並べるかということは
調理的知識がないと無理では？

妹は、NPO法人のようなところで栄養相談を
ほぼボランティア（収入といえるほどにはならない）のようにやってます。
とても生活できる「仕事」ではないですが、「食育は大事だよ」と
、専業主婦だからできる、一種優雅な趣味ですね。
ソレと、普通のパートよりましということで、「職についてなかった栄養士の女性」が世間に余っているというのもあなたにとっては難点でしょう。
さらに、彼女たちには調理経験が日常的にある。

あなたは資格、および調理経験をこれからつむ必要があり、
年齢的にも「新卒」職場ということでなく、中途＝要経験という
ハンデがある。

意義は大きいのですが、食べられればなんでもいいという
レベルから、
食べるもの、内容、要素にこだわるという価値観を仕事にするという
側面がありますし、
さらには、その価値は長年たたないと
具現化されない継続されないとわからない（健康であると）という性質の仕事だから
「仕事」として「価値＝収入を確保できる」ところになかなか
つながらない。

実際、お隣の男性栄養士さんのお話では、「食費」がまずさきにあって・・・とこぼされてます、衛生管理も大変みたいです。

福祉の現場はおそらく今後も低収入でしょう。
意義はあっても「席」もすくなく、保証される「収入」も決して満足がいく水準でないことは確かです。

投稿日時 - 2008-11-26 10:27:07