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ナツメのこと、教えてください

こちらのサイトでナツメのこといろいろ調べましたが、乾燥ナツメをどう扱うかというのが多かったようでした。うちにはナツメの木があります。苗を買ったときナツメと書いてありました。この夏大量に結実しました。形からしてたぶんナツメです。さて、青い実がたわわになり、やがて少しずつ赤色になり、茶色になって萎びて落ちました。どのタイミングで収穫すれば良かったのでしょうか。収穫した後どうすれば良いのでしょうか。乾燥させなければならないのでしょうか。生のままでは調理？はしないものなのでしょうか。

  • spa50
  • お礼率57% (12/21)

みんなの回答

  • zorro
  • ベストアンサー率25% (12261/49027)
回答No.1

色が変わり始めた時が収穫時期です。乾燥させて使います。そのまま食べてもおいしくいただけますが・・・ http://www.kenko.com/product/item/itm_7811249072.html

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