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パンやケーキや鶏肉を焼くには？
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やっぱりこんがりパリッと焼くにはガスが一番です。 お使いのガス会社で紹介してもらえばよろしいかと思います。 ただ、ガスですと場合によっては工事も必要ですし高価になります。 そこで電気のほうがいいのであればデロンギのコンベクションオーブンがお勧めです。 電気ですのでどうしてもむらになりますが、コンベクション（熱風対流）機能がついているのでむらが少ないです。 また、肉も魚も皮がパリッと焼けます。とても簡単で栄養的にも余計な油が落ちしかも美味しいです。 私はこれでパンもケーキもクッキーも秋刀魚の塩焼きも鳥のローストも作ります。 栄養学の丸元淑生先生も使っていらっしゃるようですよ。 わたしは引越しが多いので残念ながらガスは使えないのですが、デロンギのコンベクションオーブンでとても満足しています。
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- dezimac
- ベストアンサー率56% (2365/4208)
パンやケーキは160～220℃くらいに温度設定できるのなら、今お使いのオーブンレンジのオーブン機能で焼けます。 もちろん鶏肉も。 電子レンジ機能しか使わないのは勿体ないですよ。 ピザや鶏肉をカリッと焼くなら、ガステーブルに付いている魚焼きグリル（出来れば無水タイプ）を使えばいいです。 大きなものは入りませんけど、下手なオーブンよりもいいです。 脱油、減塩調理したいなら、ヘルシオやスチームエレック、等の過熱水蒸気を使うタイプの高級オーブンレンジを選んでは。 オーブンだけならデロンギのコンベクションオーブンとか、三洋の電気オーブン(SOB-14)とか高機能オーブントースター(SK-WF10)もありますけど。 全てに言えることですけど、その機種の癖（焼きムラ等）があるので、何度か試して、レシピ通りではなく温度設定や焼き時間を調整して下さい。 表面だけこげるようなら、アルミホイルをかぶせるとかして。
補足
ありがとうございます。 家にある商品、オーブンも使ったのですが、あまりこんがり焼けません。庫内も狭いので本格オーブンがほしいですね。 ヘルシオやスチームエレック、コンベクションオーブンなど、教えていただいてありがとうございます。ちょっと調べてみますね。
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
補足
ありがとうございます。 オーブン付きの電子レンジなのか電子レンジ付きのオーブンなのか。。。こういう商品でも本格的なものってあるんですね。 勉強不足でした。 具体的にお勧めの商品があれば、また教えてくださいね。
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