とんこつラーメン屋

質問

秋葉原にある九州じゃんが○ラーメンが好きだった者です。

　ここのラーメンの味が変わってしまったので、前の味が忘れられず（かよっていたのは１５年ほど前）、てとても悲しく思っています。
　どなたか、ここの昔の味に近いラーメン屋、または同じ味のラーメン屋を教えてもらえないでしょうか？

回答No.2

etamaki · ベストアンサー

私もじゃんが○は大好きです。
　ただ、私は最近知ったので、前の味との違いとかは残念ながらわかりませんが。同じラーメン好きとして少しアドバイスさせてください。
　秋葉原以外にじゃんが○があるのはご存知ですよね？
　一応、書いておきますが、原宿(１階、２階)、銀座、赤坂、日本橋にあります。秋葉原以外のお店ならもしかしたら昔のままの味かもしれないので挑戦してみてはどうでしょうか？
　あと、私が美味しいと思うラーメン屋さんの中で、とんこつのものは、一風堂(この辺なら横浜のラーメン博物館と、明治通り沿いの恵比寿付近にあります)と、九十九ラーメンでしょうか。どちらとも知っている気もするのですが。
　九州の味がいいのなら、渋谷駅の近くにある「唐そば」はどうでしょうか？九州の味をそのままに伝えているようですよ。

お礼

etamakiさん情報ありがとうございます。
このラーメン屋の支店は秋葉原以外の場所にもあることは知っていましたが、（本店の味が変わってしまったなら他もそうだろうと思い込んでいたため）まだ行ったことはありませんでした。とりあえず行って確かめてみたいと思います。
その他のetamakiさんの推薦するお店にも足を運んでみます（特に「唐そば」に興味を持ちました）。

以下の内容は個人的な思いなので本来そうかどうかという話は抜きにして下さい。
一応参考までに、昔のと今とで比較すると、
１．豚骨スープの作り方が変わったように思う。昔はかなり白濁だったのに、今のは澄んでいる。
２．麺が若干太くなったように思う。
３．角煮が硬く、量も少なくなった。