葉脈づくり―重曹(炭酸水素ナトリウム)の濃度―

質問

葉脈づくりについてです。

葉脈づくりをやってみたいと思い、調べていたら、
「16％の重曹(炭酸水素ナトリウム)水溶液で20分煮込む。」
とありました。

★濃度合わせなのですが、

{溶質/（溶媒+溶質）}×100＝16％　の要領で、

200mlの重曹水溶液を作るとしたら、
重曹32ｇ　水168mlでよいのでしょうか？

☆また、濃度を濃くしたら、、煮沸時間も短くなりますでしょうか？
重曹の飽和量(？　200mlの水に、最大何ｇまでの重曹が溶解するか)
もご存知でしたら教えていただきたいです。

宜しくお願い致します。

回答No.3

ygv123 · ベストアンサー

重曹＝３２ｇ
水＝１６８ｇ
を混合すれば、もしも全部溶解すれば
確かに３２％の重曹水溶液になる。

１・さて
水：１６８ｍｌ＝１６８ｇか？
これは厳密には一致しない。
しかしほぼ正しい。

２・さて
水１６８ｇに重曹３２ｇは溶けるか？
３０℃の水１００ｇに最大、重曹１０ｇ融ける。
答えは、３０℃の水１６８ｇでは最大、重曹１６．８ｇです。
だから、３２は不可能。

３・さて
水１６８ｇ（ほぼ水１６８ｍｌ）に重曹１６．８ｇ溶かす
と１８４・８ｍｌになるか？
答えは、絶対にならない。
ほぼ１６８ｍｌから１６９ｍｌ程度でしよう。

重曹で
１００℃の水１００ｇに
重曹は最大、１９・１ｇ融ける。
このとき、濃度は１９・１／１１９・１＝１６％
です。

だから３２％濃度は作れない。不可能。

だから、できるだけ溶かすやり方で良いと
思う。

また
２００ｍｌの水に重曹を最大量、溶かしても
混合後はせいぜい約２０１ｍｌ程度でしょう。

補足

「３０℃の水１００ｇに最大、重曹１０ｇ融ける。」
のデータもとは、どちらにありますでしょうか。
教えていただけたら幸いです。

回答No.2

c80s3xxx

深く考えなくても大丈夫．
溶け残るくらいに入れて，それで煮ましょう．
煮る時間はたぶん大差ありません．
そもそも20分でいいかどうかも，時間ではなく葉っぱの状態を見て決める話．

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

swisszh00

(1) 200ml no juso-suiyoueki de naku 200g desu. Tabun 190ml kurai kamo. Konna Kotai o
mizu ni tokasu to taiseki ga chiisaku narimasu.
(2) Kono-Youeki ha 50C ijo de CO2 o usinai
100C deha Na2CO3 to nari masu.
(3) Youkaido ha 10 bu (25C), 12 bu (18C) de
takai ondo deha bunkai suru node, Noudo ha
sore ijo koku deki nai deshou.
(4) Ue no youni 20C deha 22.2g (10-bu juryo) de 18C de ha 27.3g (12-bu juryo) no you desu.
Good luck from Swiss

補足

ご丁寧にありがとうございます。
詳細データがわかりよかったです。