- 締切済み
パスタとパスタソースを温めるとき
パスタを茹でているとき、同じ鍋にパスタソースの袋を一緒に入れて温めようとしたところ、夫に「きたない」と言われました。 私としては熱湯に入れるのだから別に殺菌されるんだしかまわないと思っていたんですが、夫いわく「非常識」だそうです。 ・非常識 ・私はしないけどしている人を見ても気にしない ・私もやる みなさんはどうですか？
- みんなの回答 （14）
- 専門家の回答
関連するQ&A
- レトルトのパスタについて。
レトルトのパスタについて。 みなさんは棒状の乾燥麺と袋のレトルトの具でパスタを作る時にどの方法で作りますか？ 1. 鍋を二つでパスタと具を別々に温める 2. 鍋一つでパスタと具を一緒に温める 3. 鍋一つでパスタを温めて、具はレンジでチン 4. パスタも具もレンジで全て 私はいつも1で二つの鍋でやってるのですが、2の一つの鍋でまとめてやった方が楽だし光熱費も安くなるのかな？と思ってます。 ただ、衛生的にどうなのか？ 袋の成分が溶けないか？などが今までやらなかった理由です。 衛生面では熱湯消毒するから大丈夫かなとか… あと、これに関連して茹で卵作るときも一緒に入れてもいいのかな？とか… アドバイスお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- クリームパスタの美味しい作り方
先日、アボガドのクリームパスタを作ったのですが、 クリームソースが店で出されるようにまろやかにならず、 ベタベタしたような感じになってしまいます。。 よってパスタにからめても、こってりしすぎているというか、 あまり美味しくありませんでした。 下記手順で作ったのですが、もし何かこうした方が美味しくできる などのアドバイスがあれば、よろしくお願いいたします。 ちなみに前に作ったクリームソースも同じように失敗しました。。 (1)パスタをゆでる。 (2)(1)の間に、アボガドをペースト状にすりつぶし、 ボウルに牛乳、生クリーム、黒こしょう等と一緒に加える。 ※分量は量っていないが、大体さらさらな感じ。 (3)パスタをざるに移し、(2)のソースをパスタを茹でていた鍋に入れ、 少し煮詰める。 (4)火をとめて、パスタをあえる。 ※この時にパスタを放置しすぎていたのもあって、 少し乾いて固まりかけていたのも失敗の原因かも。。。
- 締切済み
- 料理レシピ
- パスタは何でゆでてますか？
こんにちは、今主人と二人暮らしです ホームセンターで安いパスタ鍋を買ったのですが何分たっても水が 沸騰しないので(熱伝導が相当悪いと思われます…)使うのをやめました。他にはルクルーゼの20センチ鍋とティファールのフライパン位しか ありません。今はたまにティファールの深めのフライパンでゆでて ますが、表面がなんとなく前と違ってきたような気がします。 でっかい鍋を買ったほうがいいか、パスタ専用の鍋を買ったらいいか迷っています。 みなさんは、パスタ(麺類)を何でゆでていますか？
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 百貨店で買える絶品なパスタソースを教えて下さい。
阪急百貨店・伊勢丹・高島屋のうちどこかの百貨店で、 高級で絶品なパスタソースを買いたいと思っています。 まず高級で絶品そうなパスタソースについて少し調べたところ、 「イナウディ社」という会社からの商品が良さそうでした。 先に書いた百貨店に、イナウディ社のパスタソースはありますか？ また、百貨店で買える、 高いお金を出してでも食べたい絶品なパスタソースをご存知であれば、 教えていただけると嬉しいです。 ちなみに・・・ もう３年以上は交際している彼氏が遅くまでお仕事を頑張っていて、 パスタ好きな彼なので、よく自分で簡単に作ってそれを夕食にしています。 疲れている彼も嬉しくなるような絶品なパスタを食べさせてあげたくて。 ※事情があって手料理を作りに行ってあげたり、持って行ってあげることができません。 ※週に一度のデートの際には、手作りお弁当やケーキをよく一緒に食べます。 （毎度楽しみにしてくれますが、それとは別で、お家でコレ食べてみてってしたいんです） 全国百貨店共通商品券が３０００円分あるので、上限はそれで！ よろしくお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- パスタソースを作る時の乳化
パスタソースを作る時の乳化 こんばんは。 ペペロンチーノなどを作る時オイルにゆで汁を入れて乳化させる工程がありますが これはゆで汁でなくても水や白ワイン等でも出来るのでしょうか？ もし出来る場合、ゆで汁でするのとどう違うのでしょうk？ 茹でる用の鍋には安い塩を入れているので、本味付けには自分の気に入った塩を使いたいと思っています。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- パスタ パスタ パスタ。
今晩友達の家で一品会をやります。今回のメニューはパスタ。最高においしいパスタを作りたいと思っています。 最初はきのこのクリームソースを作ろうと思っていましたが、ここで質問したら何かすっごいおいしそうなレシピを教えてもらえそうな気がするので．．． 以前にもパスタのレシピはありましたが、ちょっぴり簡単過ぎるので。（ごめんなさい）皆さんのとっておきのレシピを教えて下さい!!!!!
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 手作りウスターソース
市販のウスターソースに、黒砂糖・りんご・にんにく・たまねぎ・野菜くずなどをすりおろして、鍋で長時間煮沸し煮詰めて、冷えてから熱湯殺菌した一升瓶に入れ、瓶の口にキャップをして冷暗所に４ヶ月くらい休ませて置いておきました。夏になると、ガスが発生したのか、気が付くと、キャップが飛んで落ちていました。これって、発酵したんですか？腐ってるってことですか？恐々、舐めてみましたが、美味しかったです。煮沸すれば、細菌は死んでしまうと思うのですが、理解できません。教えて下さい。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ラザニア用のパスタくっついちゃいます。 ゆで方のコツ教えて！
年に2回ぐらいしか作らないので、大好きなラザニアですが、失敗してしまいます。 今回は油を少々たらした湯でゆでてみました。 それで、水はそんなに、たっぷりいらないと思い そのせいで、ゆであがったらくっついていて、はがれなくて困りました。 しかたなくぼろぼろのまま作りました。 （悩み：なべからパスタを取るとき箸と素手で やるのですが、熱くてこまってます） 平たい、竹みたいなざるを裏返しにして、パスタを 置くといいと昔聞いたような... まあ、味は良かったのでいいんですが、 パスタの水分もきらず、各ソースも水分が多すぎて 失敗。 これだけは、気をつけて失敗なくラザニアをつくっている方、そのコツを教えてくださいな。 って、自分の失敗点をめんどうくさがらずに やれば いいだけかな。 それでも、皆さんの意見を聞きたいです。 ハイ
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
