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永田農法
bhojiの回答
- bhoji
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永田農法については、輪郭ぐらいしか知りませんので直接の論評は避けます。 植物を栽培する上で原産地の気候や環境土壌を知る事は大変重要だと思います。 知らない事を極端に書けば、ライオンにごはんと野菜しか与えないような事になります。 植物の各生育段階でのその地域の気候はどうであるかを知らなくてはなりません。 具体的には温度はどうであるか、雨量は、日照はなどになると思います。 それと同時に土地は乾いた所か湿地なのか、肥沃なのかやせているのか、また特別な成分が多いのかなどを 知る事が大切です。 その中でコントロールしにくいのが、プラス側の状態すなわち過剰がやっかいです。 特に温度と雨量が問題で、人にたとえると寒ければ厚着をすれば相当耐えれますが、服を脱ぐのは限界が あり冷房の効いた部屋に逃げるしかありません。 日本では原産地に比べて高温での多雨を避けるためにハウス栽培や雨除け栽培が盛んに行われています。 それと品種自身も原種や在来種からは相当変化した交配種になっています。 人間の要求やわがままに合わせた形で多くの作物や植物は栽培されていますのが、それが植物にとってベストで ストレスがないかといえば違うと思います。 「道端の雑草は強いなー」とよく言いますが、他の植物からしたら劣悪な環境の道端でしか生き残る事が できないのが別の面から見た事実です。 たとえば、つくば科学万博でのトマトは水耕栽培で大きな藤棚のようになり最終的には1株で13,000個も 収穫できたそうです。 私はこれの方が素直な栽培のような感じがします。ただ味の方は物足りないのかもしれません。
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お返事ありがとうございます。水耕栽培も永田農法も、化石燃料の力を間接的にせよ露地栽培より多く使うだろうから、「自然食品」にこだわればNGですね。