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日本酒の旨さの表現法。
taro_kaの回答
- taro_ka
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人によって味の表現が違うということもありますので、ご自分の表現が伝わらないときには、いつどこの何（酒の名前とか、吟醸や純米、生酒か火入れかなど）をこんな条件(燗ひや冷酒)で飲むと渋みを強く感じた、などと伝えれば相手に理解してもらえやすいんじゃないかな、と思います。 私は新酒しぼりたてなどフレッシュな酒に苦味を感じることがあります。 (特に燗をつけると顕著) あと、島根や鳥取のお酒(特に普通酒)には共通して独特の香味を感じることがあります。 ＞「旨い」「好みじゃない」程度で本来十分だろうとは思いますが、それではちょっともどかしいので、 ＞良い方法をご存知であれば教えて頂けないでしょうか? 「うまい」「好みじゃない」「俺はこっちのほうが良いな」なども立派な感想だと思いますよ。 薀蓄っぽいのもちょっと煙たがれますし、薀蓄だけで利き酒能力がない人も多数いてるわけですし、あまり細かい感想にこだわる必要もないのではないでしょうか。 どうしても味を表現したければ、味覚は個々人違うので一緒に飲み比べながらわいわいと楽しく感想を言い合うのが良いでしょう。 直接の回答になってないのですがご容赦ください。
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回答ありがとうございます!新酒しぼりたてに苦味ですか。なるほど、僕は新酒が好きなので好んで飲むのですが、そういうイメージはありませんでした。次の機会に気を付けてみたいと思います。 島根の酒、試飲した事ありますが、確かにそうですね! taro_kaさんの言われる酒の飲み方、いいですね!楽しそうです。ｗｗ 私も本当にそうだとは思うんですが、今回はブログ等に酒の感想を書こうと思う時、どう表現していいのかわからず、もどかしい思いがしたので質問してみたんですよ。薀蓄っぽくて煙たがられる・・・肝に銘じます。ｗ ありがとうございました!！