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有機野菜には回虫やぎょう虫の卵があるというのは本当でしょうか？
kasayama_kentaの回答
- kasayama_kenta
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有機質肥料を畑にまいた場合、確かにその有機質肥料の原料（人糞、牛糞、鶏糞などなどなど）には寄生虫はいます。 要は原料をどう使用するかの問題なのです。 ここに大きな誤解があるのですが、無農薬有機栽培が当たり前だった時代には、人糞は直接散布はせず、発酵させてから使用しました。 理由は、寄生虫防止というよりも、そうしないと効果が強すぎて肥料として使用できないからです。発酵させれば寄生虫の卵も死滅します。 まあ、なので、発酵が足らなかったりするとやはりそこに寄生虫がいたのでしょう。それに、散布方法も問題があったのだと思います。昔の人は今の人よりも回虫を持つ人は多かったようです。 それと同じ事で、牛糞や鶏糞はそのまま畑には使用しません。 きちんと発酵させて堆肥にするか、乾燥された物を普通は使用します。 ただ、生の物を使う事もありますが。その場合は私には分かりません。 上からザバッとはまかないので、問題にはならないと思いますが。 結論を言うと、１００％安全というのは無農薬だろうがなんだろうが、ありえないです。 そしてまた同時に、現代において寄生虫がくっつくような栽培方法をしている農家は無農薬農家だろうがなんだろうか、どんな肥料を使っていようが皆無に近いです。 （人糞を使っている農家は結構います。でもちゃんと発酵させています。） 「皆無に近い」と書いたのは、以前読んだ本の中で、 無農薬で農家を始めた家に行ったら、畑に新鮮な人糞がたくさんまいてあり、もらった野菜も臭かった・・と書いてあったので・・ でも心配はいりません。どうしても心配であれば栽培農家に行けば分かります。 ごめんなさい。結局回答にはなりませんでしたが、参考にでもなれば幸いです。
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