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有機野菜には回虫やぎょう虫の卵があるというのは本当でしょうか？
tomyam1000の回答
＃１の方の回答とそのお礼に補足させていただきます。 例えば堆肥を使うと回虫が寄生すると仮定します。であれば、どの野菜を食べても、そのリスクは同じです。有機農法だけが堆肥を使うわけではありません。 生野菜では回虫やギョウ虫より、食中毒菌のリスクの方がはるかに高いですよ。ニュースにはなっていませんが、サラダ由来の食中毒って結構起きます。 今日本では、生の畜糞を使うことはありませんが、使った場合、大腸菌汚染の方が怖いですね。畜舎のすぐわきに農業用水があり、その水が畜糞で汚染されているのを知らずに、潅水したりすると、野菜も汚染されます。 ちなみに、（不安にさせるようで申し訳ありませんが）それらの菌は洗ったぐらいではとれません。（もしいたら）運が悪かったとあきらめるか、それがいやなら、調理して食べてください。 カット野菜は「加工」には当たらないので、原産地表示が必要です。また、サラダも原料の原産地表示が必要になりました。今は移行期間中ですが、来年には、「原料：レタス（長野県産）」などと表示されるとおもいます。 フォローになるかどうか‥ 私は、スプラウトという生食用の野菜を作っていますが、生産者は衛生管理に粉骨砕身しています。だから、多くの場合は安全なんですけどねえ。
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ご回答ありがとうございます。 ＞例えば堆肥を使うと回虫が寄生すると仮定します。であれば、どの野菜を食べても、そのリスクは同じです。有機農法だけが堆肥を使うわけではありません。 そう言われればそうですねえ。その通りです。 「無農薬野菜には回虫の卵」なんてのも変ですよね。 そもそも全ての農薬が回虫の卵に効果があるわけじゃないんだから、「農薬使ってる＝回虫の卵はない」は成立しませんし。 カット野菜とサラダの件、知りませんでした。ありがとうございます。 スプラウトですか。大好きです。お仕事頑張ってください。