熱(風邪)のときのうどんレシピ

質問

よく風邪をひいて熱を出だしてしまう彼がまた熱を出してしまいました。

うどんは消化にも良いと聞きますが、どんな材料を入れるのが風邪に効果的でしょうか？
生姜は味噌汁にいーーっぱい入れるようにはしているのですが・・・

いいアイディア教えて下さい！

回答No.2

chatea · ベストアンサー

おじやうどん

ご飯をダシ汁とうどんつゆをあわせたもので５～10分ほど煮ます。そこにあらかじめ茹でておいたうどんと細かく切った鶏肉、スライスした油揚げとしいたけを入れてまた10分ほど煮ます。
仕上げに細切りにしたネギとニラを入れ、卵を落としてふたをしましょう。卵が半熟になったら出来上がり。食べるときに卵を崩して、混ぜます。
よく煮込んで柔らかくしたうどんやご飯を小鉢にとって食べてもらいましょう。

ネギ・ニラと卵・鶏肉・油揚げが組み合わさることで、互いの滋養強壮効果がアップします。またシイタケは咳止めなどの効果がありますので、風邪のときに向いた食材です。
また、うどんつゆでなく味噌で煮込んでもいいでしょう。

けんちんうどん

大根、ニンジン、ゴボウ、油揚げ、ネギなどの野菜やキノコを千切りやいちょう切りにして、ダシ汁とうどんつゆで煮込んで味が染みたら、うどんを入れて柔らかくなるまで煮込み、しょうがの絞り汁を入れます。仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけましょう。

片栗粉でとろみをつけることでつゆが冷めにくくなり、最後までアツアツで食べられます。
また、根菜類は体を温めるため、発汗効果に優れ、解熱に有効なうどんです。

食欲があるようなら、ダシとうどんつゆで牛スライス肉を煮たものをうどんに乗せて、たっぷりの刻みネギと大根おろしを乗せた、おろし＆肉うどんがいいでしょう。