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卵の上下について
お店で卵パックを見ると とがった方が上に向いて売られていますよね。 買ってきて冷蔵庫へ保存するときは とがった方を下に向けて 卵ストッカーに置くといいと聞きました。 ナゼなのでしょうか？
- tamako2
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卵の丸い方には気質と空気の部屋があり、卵は空にある無数の穴を通して呼吸をしています。 卵の丸い方を下にして保存すると、そ外からの空気が入りにくくなり、卵が腐りやすくなる。
その他の回答 (3)
- xyz37005
- ベストアンサー率51% (363/707)
日本語が変なので訂正。 卵の丸い方には気質という空気の入った部屋があり、卵は殻にある無数の穴を通して呼吸をしています。 卵の丸い方を下にして保存すると、外からの空気が入りにくくなり、卵が腐りやすくなる。
- kaisendon
- ベストアンサー率44% (114/257)
こんにちは とがったほうを上に向けると ↓の図解にある「気室」が圧迫されて http://ipiyopiyo.com/kumaeoffice/teachegg.html 卵の呼吸？を妨げてしまうからだと言われています。
お礼
お返事アリガトウございます。 上記のサイト見ました。 毎日なにげなく食べている卵がこんな構造になっていたとは！ 思わぬ知識を得てしまいました。
- khuma56
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とがったほうを上にすると 卵黄が下に下がりやすいらしいですよ。 だからとがったほうを下にしておくと 卵黄が卵の中央に保持される、 というわけです。
お礼
お返事アリガトウございます。 なるほど、わかりやすいです。 比重の関係なのですね。
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お礼
xyz37005さん、訂正の回答をアリガトウございます。 「雑学」の欄、大変参考になりました。