栄養

栄養学部の学生です。
基本的に何も問題ないと思います。昔の日本人はほとんど魚を食べてきたのですから・・。

心筋梗塞や脳梗塞は血管の中に血栓（障害物みたいなもの）ができて血液の流れが止まってしまうことなどから起こります。

魚の脂は、血管をつまらせる血栓のもとであるＬＤＬコレステロールを掃除してくれますから、むしろ心臓や内臓には、肉の脂より優しい食材です。
健康診断の結果にＬＤＬ－choの項目があったら参考にして下さい。
　
また興味があったらＤＨＡ、ＥＰＡ、などを検索していただくともっと魚の良さが分かると思います
（＾－＾）

参考URL：http://www.glico.co.jp/navi/dic/index.htm

投稿日時 - 2005-05-13 14:09:56

栄養学は専門外ですが、実際の生活において、肉を殆ど食べない人が身近にもおりますし、友人・知人にも何人もおりますが、元々の健康度等にもよるのでしょうが、かえって肉が大好きな私より社会生活上で不健康とは見えません。

つまり、肉食しないから不健康とは思えません。

ただ、反対に「肉を食べないから健康だ」とも言えません。　病気の方で肉は大嫌いという人もいます。

肉食は何を求めるのか・・・基本的にはタンパク質ですから、魚（特に化学物質の生体濃縮の起きていない小魚がお勧め）や植物（大豆製品の納豆や豆腐などがお勧め）や乳製品（ヨーグルトがお勧め）からのタンパク質を採っていれば問題は起こりません。

ただ、先進国では此の数十年で土の栄養が激減して、食材の微量栄養素も激減していますので、どうしてもそれらをサプリメントで摂取することは好き嫌いに関係なく年齢に関係なく、ある程度必要となります。

特に、加齢に伴いそれらを多く必要としたり、元々は食事では必要摂取量が少なく、体内でも作られていたものが、加齢により元々の必要量が作られなくなった場合には、私がよく言う人体の賞味期限切れ年齢なら（自然の賞味期限と人工的補完したものもありますが）、現在サプリメントとして作られている（元は医療用だった）ものを採る必要はあるでしょう。

ただ、どのような生活をしているのか不明ですが、早寝早起きをしていて、早朝に質問を書いているのならよいのですが、これから寝る様な生活なら、それの方が問題を起こす可能性は高いです。

投稿日時 - 2005-05-10 04:41:19