- 締切済み
蕎麦湯の飲み方
cocoron55の回答
- cocoron55
- ベストアンサー率33% (1/3)
拙宅の近くにとてもいい雰囲気の蕎麦屋があり、夜はゆっくり飲みながらつまみを楽しみ、最後に蕎麦で締めくくるという感じらしいです。呑ん兵衛の友人によれば、蕎麦焼酎を蕎麦湯で割って飲むのがオツということです。こんな楽しみ方もありますね。 ご質問の件に関しては、私ももうひとつお猪口をもらいます。
関連するQ&A
- 蕎麦湯の飲み方
おそばやさんでおそばを食べたときに出てくる、｢蕎麦湯｣について教えてください。 蕎麦湯は、どうやって飲むのが正しいのですか？ そば猪口には、そばつゆが残ってますよね。つゆを飲んでから、蕎麦湯を飲むのですか？ それとも、混ぜてしまっていいのですか？ さらに、２杯目以降はどうやって飲むのですか...？ どう、飲むべきかよく分かりません。 蕎麦湯の正しい飲み方、教えてください。 おそばやさん関係の方、こう飲んでもらいたいとか、あったら教えてください。もしご存知でしたら、なぜ蕎麦湯を出すのかも教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 蕎麦湯についての疑問
はじめまして。蕎麦湯について、日頃から疑問を感じていたことを質問いたします。 よく、蕎麦湯には蕎麦の栄養成分が溶け出しているから蕎麦湯を飲むと良い、と言われています。 しかし、蕎麦湯を飲むのはザル蕎麦の場合がほとんどで、かけそばに蕎麦湯が関連することはまずありません。 それほど蕎麦湯の栄養が素晴らしいなら、何故かけそばに蕎麦湯が入らないのでしょうか？ 普通にかけそばを作る場合、 １：だし汁と醤油でそばつゆを作る（あるいは市販のそばつゆを買ってくる） ２：蕎麦を真水のお湯で茹でて笊で水切りする（残りのお湯が蕎麦湯） ３：どんぶりに１のそばつゆを入れ、２の麺を入れる（蕎麦湯は捨てる） という感じになると思います。 が、私は２で栄養成分を含む蕎麦湯を分離し、捨ててしまう理由がよくわからないです。 ア：お湯を沸かし昆布、鰹節などでだし汁を作る イ：アのだし汁で蕎麦を茹でる ウ：イに醤油を加え味を調える エ：ウの麺と汁をどんぶりに移す とやってはダメなんでしょうか？
- 締切済み
- 料理レシピ
- 蕎麦湯って本当にからだにいいの？
No.491302をよんでから疑問におもったのですがほんとうに からだにいいのでしょうか？蕎麦湯だけのんだらたしかに からだによさそうなのですがそばつゆにはたくさんの塩分が はいっているとおもうのですが・・・どうなのでしょうか？ とてもあまったつゆをそのまま蕎麦湯にいれてもむのは からだによさそうにはおもえないのですがだからといって 蕎麦湯だけのんでもおいしくないし・・・とおもいました。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- お蕎麦屋さんのつゆの作り方 教えてください
お蕎麦屋さんのつゆっておいしいですよね。 色々試行錯誤しているのですが、あの味が出せません。 一時期 諦めて市販のつゆをあれやこれや買ってみたのですが。蕎麦屋さんのつゆではないのです。 蕎麦自体は打てるのですが、つゆが出来ないのです。 知っている方 どうぞ 教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 蕎麦を茹でて冷たい蕎麦を食べようと思うのですが
乾麺があるので 蕎麦を茹でて冷たい蕎麦を食べようと思うのですが つゆが有りません。 醤油とめんつゆと砂糖などがあるのですが この場合めんつゆを水で薄めれば蕎麦のつゆになりますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 宇都宮市内で美味しいお蕎麦屋
美味しいお蕎麦が食べられる場所をご存知でしたら紹介してください。 出来ればどんなお蕎麦がおすすめかわかると助かります。 ちなみに私の好みは田舎そば(殻も入っている感じ）が好きです。 香りあって、コシのある麺。いいですよね～ つゆはきりっとした、甘さ控えめで最後に濃い目の蕎麦湯で割って頂くのが大好きです。 お勧めするお蕎麦さん、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 関東地方
- 蕎麦湯って何に使うの？
蕎麦屋でそばを食べた後に蕎麦湯が出てきました。 初めて出てきたので、何に使うか解らずとりあえず飲んだりしたんですが、正直いらなかったです。 あれはどうやって楽しむものなんですか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
回答ありがとうございます。 蕎麦焼酎の蕎麦湯割り、想像しただけでもじゅるっときます...近所においしい蕎麦屋があるとのこと、羨ましいです。もうそれだけでその土地のポイントアップですね！