炊飯土鍋の値段の違いは？

質問

こんにちは。

炊飯土鍋の購入を考えています。
炊飯土鍋っていろいろあるんですね。
お値段の違いにも幅がありすぎてビックリです。
3合炊きで高いのは1万円以上するし、安いのは1000円くらいであるんですね。
どれにしようかかなり迷ってます。

私の友達は、3合炊きで1980円の「ほんわかふぇ」というのを買ったみたいなんです。
はじめは安いしどうかなーって思ったようなんですけど、けっこうおいしくできあがるみたいです。
他の友達は2合炊きで5000円くらいの（メーカーはわかりません）を買ったようです。感想は聞けてません。
昨日、スーパーで980円で売ってるのを見つけました。（メーカーを見てくるのを忘れました）
中蓋もついてるヤツでしたが980円って安すぎませんか？
この掲示板で「かまどさん」のことが取り上げられていましたが、1万円以上で高いですよね。

何がどう違うんでしょう？
土鍋の材質でしょうか？　出来上がりが違うのでしょうか？
よろしくお願いします。

回答No.3

yaguti · ベストアンサー

高いには高いなりの理由があるような気がしますが、基本的に厚手の鍋であれば普通に炊けると思います。
昔は鉄の釜を使っていましたし＾＾；
土鍋での調理法は先ほど書いたとおりですが、私は違う炊き方をします。
米の量と水の量は一緒ですが、火力が違うのです。
初めは強火で沸騰するまで置いときます。強火にすることでお米が対流してくれてお米が立つという状態を作るためです。
吹き零れそうになったら、一気に（吹き零れる前に）弱火にしてしばらく炊きます。
吹き零れる前ってぶくぶくあわが出始めるんですね。
そのとき、一気に弱火にしてます。
しばらく蒸気が出ているのですが、しばらくするとおさまります。
そしたら、中の状況を見て炊けていそうなら２０秒ほど強火にします。これは、底の水分を飛ばすためだそうです。
２０秒経ったら火を止めしゃもじでよく混ぜ底面のご飯を上にするんですね。
しばらく蒸らせばおいしく炊き上がります。
炊飯土鍋のサイトだと、中火でということでしたので中火のままでいいのかもしれませんね。
中火で吹き零れるようなら火力を少し弱めて使ってみてはいかがでしょうか。
値段によって炊きあがりが違うようなら初めは安いのでなれてから高いものを購入するという手もあるかもしれませんね。
でも、安いものは鍋の厚みが薄いようでしたら少し高いものを買ったほうがいいかも知れません。
他の方の意見があればよいですね。

お礼

おいしくご飯を炊くにはやはり手間をかけるべきなんでしょうね。
毎日のことなのでけっこう大変ですよね。

yagutiさんが言われるように初めは1980円くらいの安いのを買ってみて、
不満があるようなら高いのに買い換えるっていう方法もありますよね。

炊飯土鍋って最近流行ってるみたいなんですが…。
ここのカテゴリーを見ておられる方で、使っていらっしゃる方が少ないのかな？？？

yagutiさん、何度もありがとうございました。