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美味しい茄子が食べたい！
itabの回答
- itab
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こんばんは。 ご質問の趣旨とかなりズレるかも分かりませんが、なにとぞご容赦を。 もう十年以上も前ですが、親父が定年後の趣味と実益を兼ねて「朝どれ茄子」とかいう商品名で、（確か無農薬で）作って出荷してました。 その名の通り夏の朝早くに収穫し、６時くらいにはトラックがやって来てそのまま配送していたようです。（１０時のスーパー開店に間に合うように） で、例によって形のいびつなものは出荷できなくて、そんなのをもらって帰って食べるわけです。 いろんな料理方法があるのでしょうが、うちはもっぱらそのまま焼いて醤油で食べてました。とれとれナスビのあの焼き上がったときの香ばしい匂いと、食べたときの口の中いっぱいに広がるあっさり感（すみません、食に関する表現力は自信全くなし・です）はなんとも言えないものでした。♪ 残念ながら、今は「朝どれ茄子」なるものは店頭にはないようですが・・。 ただ、やはり新鮮な茄子は美味しいですよね。 ヘタの切り口が新しく、皮の色が紫紺色で光沢と張りがあり、ガクのトゲが痛いくらいがとれとれ・・とのことです。 特別美味しい茄子を知っているわけでも、茄子フリークでもなくて恐縮です。 今はもういない親父が「ワシもちょっとネタにしてくれや」と言ったような気がしてお邪魔してしまいました。 あと、焼きナスだけじゃなくて（美味しいと言っても秋なすよね・・違った飽きますよねぇ）、たまにはこんなもの（ＵＲＬ欄の麻婆茄子です）も作ってました。 ネットでレシピを見つけましたのでご参考までに。 そういえば親父から「ぼけなす～」ってよく叱られてたっけ・・。^_^；）
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