dongurity の回答履歴

こんにちは。 暇な時に回答ください＜(__)＞ 桃屋の「ごはんですよ」は、一人暮らしにとても便利です。 前々から疑問に思っていたのですが、この商品、開封後もとても傷みにくいです。 開封後１ヶ月くらい冷蔵庫で忘れていても、全く平気。 保存料が入っていないので早めに食べてください、とは書いてあるのですが。 味覚は鈍くないと思うので、傷んでいるのを食べているわけでもないです。 佃煮だから、煮込んであって痛みにくいのでしょうか? 水分が適度にあって、細菌にはもってこいだと思うのですが。 何かご存知の方居られましたら、「ごはんですよ」の保存期間の謎について教えてくださいませ。

ゼラチンを使ってプリンを作りました。 冷やして固めたら底に黄色の層ができてしまったのですが、何が原因だったのでしょうか？ ゼラチンが下に溜まってしまったのではないかと思っているのですが、改善策を教えてください。 あと、型に入れたとき細かい泡が上に出来てしまうのですが、こちらの改善策も教えてください。 よろしくお願いします。

こんにちは。 昨日1.8kg　１６日までの賞味期限のキムチを購入したのですが、16日までにとても食べられません。 小分けして冷凍保存してもよいでしょうか？ 白菜の食感はなくなってしまいますか？ 何とか酸味を抑えたいのですが・・・。

　アルバイトの情報誌やＷｅｂサイトなどでパチンコ店の情報を見ると、他のスーパーなどの職種に比べて給料が高いように思えます。どこのパチンコ店を見てもそのように思えるのですが、これはパチンコ店での仕事が他の職種に比べて大変だということなんですか？

スーパーではよく野菜や乾燥もの、あらゆるものに中国産がありますよね。 生野菜や根菜類は日本で使用する農薬よりかなり大量に農薬を使用しているので、食べないほうがいい（国産にしたほうがいい）と言われたのですが、どれくらい違いがあるのでしょうか。 またうなぎもよく中国産を見かけますが、これもよくないのでしょうか。うなぎは農薬とかは関係ないと思うのですが、加工の工程にあまりよくない添加物とか使われてたりするのでしょうか。 最近、そういうことを気にしだして、表示を見るとほとんどが中国産なのです。冷凍のさといも、乾燥わかめ、はちみつ、干ししいたけ、たけのこの真空パック、等。 すべて国産のものにしようとするとかなり高値になるし、お店では置いてない場合もあるし、すでに乾燥物なんかはそういうことを知る前に購入したものがあります。生野菜などは直接体に入るので、絶対買わないことにしたのですが、冷凍物や加工品なども国産に比べたら添加物とか多いのでしょうか。

珍しい缶詰について教えてください。 できればくわしくお願いします。

食品添加物工場で加工食品の検査をしています。今回, 作業場内の落下菌を調べるように言われましたが, 全くの素人です。 採取法、判定基準について教えて下さい。 また、正しい測定方法について載っている書籍等（公定書、検査指針）がありましたら教えてください。 お願いします。

こんばんはよろしくお願いします。 冷凍の白身魚の種類でメンタイとメルルーサがありますが、 私は職場でメルルーサを使用しています。 メルルーサは身がパサパサでしかも匂いが結構きついです。 どなたか、この匂いなどをやわらげて、 よりおいしく調理法OR下処理のやりたかを知らないでしょうか？教えてください。よろしくお願いします。

アメリカ在住のものです。チキンテリヤキをつくろうとしたのですが、上白糖がなかったのでグラニュー糖、日本酒がなかったので白ワインを使って料理しました。醤油、みりんなどは揃えました。でもおいしくなかったんです。それに変に臭いんです。アドバイスをいただけると助かります。

アメリカ在住のものです。チキンテリヤキをつくろうとしたのですが、上白糖がなかったのでグラニュー糖、日本酒がなかったので白ワインを使って料理しました。醤油、みりんなどは揃えました。でもおいしくなかったんです。それに変に臭いんです。アドバイスをいただけると助かります。

こんばんはよろしくお願いします。 冷凍の白身魚の種類でメンタイとメルルーサがありますが、 私は職場でメルルーサを使用しています。 メルルーサは身がパサパサでしかも匂いが結構きついです。 どなたか、この匂いなどをやわらげて、 よりおいしく調理法OR下処理のやりたかを知らないでしょうか？教えてください。よろしくお願いします。

多数の野菜は、冷凍される前に数分間、湯通しをされますが、湯通しが必要な理由をおしえてください。

こんばんは☆ 一人暮らしを始めてから、料理ができず・・・食生活かなり偏っています。野菜ジュースは毎日飲んでいて、野菜もなるべくとるようにして、ビタミン剤も飲んでいます。しかし、にきびなど肌トラブルが治らず（泣） そこで、朝ごはんに青汁をプラスしてみようと思っています。 私はここ数年で１０キロほど太ってしまったので、青汁がダイエットにもよければ今すぐにでも買いたいな、と思うのですが、どうでしょうか？ ダイエットのカテゴリーにしようか、スキンケアのカテゴリーにしようか迷ったのですがこちらに質問させていただきました。

大人の科学マガジンで蒸気エンジンがあり、 燃料がないため、組み立てたままの状態です。 本誌には薬局で買えるということですが、うちの近くではマツキヨなどしかなく、個人の薬局というのがありません。 また売っていたとしてもどういうのを買えばいいのかさっぱりわかりません。 よろしくお願いします。

賃貸マンションを借りたいのですが、現在風俗店に勤務しています。 やはり部屋を借りることは厳しいのでしょうか？ 不動産屋で正直に風俗店で働いている事を言った方がいいのか、それとも無職と言うべきか（無職でも厳しいですよね…） 何かアドバイスを頂けるととても助かります。 よろしくお願い致します。

現在アメリカ在住のものです。アメリカに来て知り合いと何度か日本料理店に行ったのですが、その殆どが日本人以外の経営者や料理人で、あまりに日本食とかけ離れたひどい味付けの、値段の高いものばかり！！ ・・ということで本物の味を知り合いのアメリカ人に教えたいので自分で料理しようかと思っています。かなりたくさん日本料理食材はマーケットに売っていますが、それでも凝ったものはできないので、できるだけアメリカでありきたりの食材で出来る、アメリカ人に好評だったていう日本料理を教えてください。レシピもあればうれしいです。 それとアメリカ人には日本食はちょっと塩辛いみたいです。そのあたりで、ちょっとしたテクニックも教えていただけると助かります。

沢山ニンニクを買ったのですが国産なので大切に使いたいと思っています。冷凍は出来るでしょうか?その際スライスやおろし等どのような形状がベストなのでしょうか?教えてください。

青梅の甘露煮の時にどうしても梅の色が綺麗な緑からくすんでしまいます。 緑を綺麗に残す方法はないのでしょうか？随分調べたのですが見つかりませんでした。よろしく御願いします。

多数の野菜は、冷凍される前に数分間、湯通しをされますが、湯通しが必要な理由をおしえてください。

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=2170064 ここで、前回質問したものです。 もう一人、メールをしている人がいるのですが、 今回は○○ママ　という20代半ばの女性です。 今は、ポイント不足で連絡を取れないのですが、 （自分もメアドはいってません） 掲示板を通してメールを何回か送ってくれます。 この女性は、とてもサクラとは思えません。（自信あり）メールの題名だけは見れるのですが（タダ） 「取り合えず、メアドです」というメールが来ました。自分はポイントを新たに買おうか迷っています。出会い系上級のひと。是非アドバイスをください！