丸亀製麺が海外で179店舗で大繁盛！

質問

皆さん知ってましたか？
海外でも大人気な丸亀製麺
http://www.marugame-seimen.com/sp/foreign_shop/
あとはヨーロッパと北米に進出するのみですね
皆さんは丸亀製麺がなぜ海外で人気があると思いますか？
また丸亀製麺は今後北米やヨーロッパに進出出来ると思いますか？

回答No.5

ミッタン（@michiyo19750208） · ベストアンサー

＞皆さんは丸亀製麺がなぜ海外で人気があると思いますか？

日本食ブームだから、ある程度は成功すると思います

味も悪くはないですし、後は価格設定の問題でしょう

お礼

ありがとうございました

回答No.13

gavann

ヨーロッパでは国によっては流行る・流行らないがありそうな気もします

お礼

ありがとうございました

回答No.12

eroero4649

うどんは小麦粉と水と塩があればとりあえず作れますから、ラーメンや蕎麦に比べたらずっとやりやすいと思います。

ただ欧米は麺がスープに浸かっているっているというのを好まない文化圏ですから、そちらでは難しいかもしれませんね。
個人的には、焼きうどんのほうが欧米では好まれそうな気がするんですけど、どうでしょうかね。

お礼

ありがとうございました

回答No.11

Wi-zard

安くて早くて手軽なんですかね。他の地域でも成功すると思います

お礼

ありがとうございました

回答No.10

92128bwsd

丸亀製麺、ランチで１週間に一度は必ず行きます。もっと頻度増やしても飽きないと思います。
感心するのは ￥290のぶっかけうどんをはじめとして、低料金の香川のうどんのバリエーションを並べるだけじゃなくて、季節ごとにトッピングを工夫して、値段が高い、でも飽きさせない工夫をやり続けていること。
商売的には、うどんだけが基本で後は国や季節によって味付けやトッピングを変えられ、それでもビジネス形態を変えないで良いところが、海外進出しやすいところではないでしょうか。添付していただいたURL見ると、台湾はとんこつ味のようだし、インドネシアも随分とカスタマイズしているみたい。それが自由にできるところが良いのでしょう。

北米やヨーロッパも可能性あると思います。ただ、アジアと状況が違うのが、欧米の人たちって麺をすすれないんです。スパゲッティだってフォークにくるくるっと巻いて食べてますよね。アメリカで売っているカップ麺はスプーンですくって食べられるように麺の長さが短い。
ラーメン屋はアメリカにたくさんあり、そこそこ流行っているのですが、あくまでも和食屋としてで、普通の生活に溶け込んでいるわけではない。丸亀製麺だと、空港とかショッピングモールのフードコートとかにあいそうですが、麺をすすれない人たちがどうやって食べるかしだいですね。

お礼

ありがとうございました

回答No.9

KoalaGold

近所にはないので行ったことがありません。が、近いシステムの「まっぺん」や「てんこ盛り」チェーンは何度も通ってます。繁盛してますよ。

ファストフードの麺類としては普通のラーメン屋より予算に合わせて付きなトッピングが選べて早くて安い、そして小さいサイズで何品も選べるのが利点です。

座ってから注文するタイプよりこのカフェテリア方式は若い人のニーズに合っています。ラーメンは世界的にブームですがうちの娘はさっぱり出汁のうどんが好きです。

ラーメンに比べて動物脂肪ではなく魚類なのでベジタリアンでも食べられます。そばが良いと信じている健康オタクは欧米に結構います。

お礼

ありがとうございました

回答No.8

ユリア（@yuria2014）

北米やヨーロッパへの進出は難しいと思います。
硬水地域のヨーロッパでは動物系のお出汁が発達した食文化です。
アメリカはカリフォルニアやテキサスの一部を除けば軟水ですが、食文化はヨーロッパ移民が持ち込みましたので、動物系です。

日本の関東と関西でも、比較的硬度の高い中硬水地域の多い関東は濃口醤油、軟水地域の関西では薄口醤油が発達した食文化の違いが有ります。
お水の硬度が高いと繊細な昆布出汁は雑味が出ます。昔、海外進出された飲食店が最初に当たる壁と言われましたが、現在は軟水器を付けて解決です。

お醤油自体は現地生産と輸出で22万キロLも海外で使われ一般的になってます。欧米でラーメンが成功したのは、鶏ガラや豚骨といった馴染みの有る動物系のお出汁だからだと思います。それにチャーシューの組合せです。
北米産の小麦粉はラーメン用に輸入もされていて、調達もし易いです。
確かにフレンチのフュメドポアゾンとか魚介系のお出汁は存在しますが、うどん出汁よりは濃いめのように思います。

実際、アメリカ人とイタリア人にご馳走した事が有るのですが、折角のハマグリのお吸物を味が薄く感じるようで、お醤油足してたのはちょっとがっかりしました。
その位ですから、昆布と鰹出汁のおうどんより、鶏ガラ醤油のラーメンの方が美味しいと言います。魚介系の美味しさが通じないように思います。

東南アジアの成功は、ナンプラーやニョクマムと言った魚醤も存在していましたから、魚介系の風味に抵抗が無いように思います。
日本のうどん用小麦粉は、オーストラリア産が殆どで、小麦粉がお高いお国事情が有りますので、オーストラリアへの進出は材料調達基地の意味も有るように思います。
ロシアでは昆布も採れますから、近年は使われているようです。
余程研究しないと、難しいと思いますよ。

お礼

ありがとうございました

回答No.7

pluto1991

上海に住んでいますが、中国では大失敗だと思います。
だってもそもそただのメンなんて6元で蘭州ラーメン（目の前でブンブンと手延べ）が食べれるのにただのうどんにその5倍も出せませんよ。日本人だって行きたくないよ。お客が来なくて時間が経ったてんぷらが乾いてるし。無駄に店員ばかり立っているし。
日本のチェーン店（名前を忘れました）のてんぷらの定食屋も撤退していました。だってエビはいいとしてシイタケとかさ、なすとか、カボチャとかの薄い切れっぱしのてんぷらに金を出すなんて、やはりコストを想像してしまうからコスパで考えたら高すぎるんですよね。
実利主義の中国ではやっぱ肉じゃないと。吉野家大成功。
あとココイチカレー大成功。これはコスパで比較のしようがないオンリーワンだから。
サイゼリア超大成功。　ほんとにおいしいです。200元もあれば店のメニュー食べたいものを全部注文出来てさらにワインをボトルで頼めるなんて、最高のリッチ気分を味わえます。

お礼

ありがとうございました

回答No.6

交通事故撲滅！ ゴルゴ13♂ 便所は綺麗に使いましょう（@asacusa110）

こんにちは。

私の住んでいる千葉県でも丸亀製麺は大盛況ですね。私も好きなので、本来は○○県だということにはこだわらずに月に２～３回は通っています。大盛りのうどんと竹輪の天ぷらで５００円。それだけで満腹になります。

海外でも人気があるのは、うどんと日本蕎麦で比べると、うどんの方がパスタに似た食感があるので馴染み安いためと、珍しい未体験の味が好まれているのだと思います。また、カレーうどんもそれに拍車をかけていると思います。また、コシのない麺類しか食べてこなかった人々にとって嬉しい存在ではないでしょうか？。

ただ、お客さんが店に入って座っていると、店員が注文をとりに来て、待っていれば注文した料理がテーブルまで運ばれてくるといったスタイルではないので日本人でも戸惑うことがあるようです。海外でも丸亀製麺の注文スタイルに馴染めない人は店には入らないでしょうね。

今後、北米やヨーロッパに丸亀製麺が進出出来るかと問われれば出来ると思います。しかし、大人気になって店舗数が飛躍的に伸びることは難しいのではないでしょうか。北米やヨーロッパは肉食で有名ですし、北米ではかつて人間も食べていたそうです。

まずは、丸亀製麺の注文スタイルを現地人に合うように変えることができれば、そこそこの出店の見込みはあるはずです。

お礼

なるほど。ありがとうございました。

回答No.4

matsu_kiyo

スープに浮いている麺を食する文化を持っているアジアとは違い、メニュー構成はもとより、大幅にリファインしないと受け入れられないと思ってます。
確かにラーメン店が広く進出していることもあり、まったくのゼロスタートではないこともあるとはいえ、だし文化ではないそれらの国で日本式をそのまま、は自殺行為でしょう。

回答:
人気がある国はごく限られている。資金力とコーディネーター(現地でパートナーとなっている企業も含める)の尽力のたまものとみる。
外食産業は本当に思った以上に爆発する場合と、本国とは比較にならないほど案外な場合の両極端。なので、丸亀、というより、親会社のとりどーる(もともとは焼き鳥屋さん)が、どのような戦略で出店するのかわからない以上、成否をここでは論じかねる。

お礼

ありがとうございました

回答No.3

gallery22

変換ミス・・面→察しの通りの漢字・・・

お礼

ありがとうございました