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海外旅行での食事関係について
phjの回答
- phj
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個人差大きいですね。 ちなみにどのような人が「日本食派」でどういう人が「現地食でOK」なのか、個人的な感想ですが私のしっている限りで書きたいと思います。 まず、男性と女性では男性のほうが和食に対する未練が大きいです。これは女性のほうが急激な環境変化に対応しやすい、からです。 しかし女性であっても、子供の頃から日本食を食べなれ、それ以外のスタイルをあまり受け付けていない人は、当然のことながら日本食から離れると対応するのがむずかしくなります。 種類としては出汁、魚から肉、肉でも食べなれない肉(特に羊肉)、油の種類と調味料で違和感が増すようです。 特に問題なのは「出汁」です。これは関西人が東京に来て「出汁が合わなくて困る」というぐらいですから、外国に行って「魚または海草の出汁」のものをまったく食べられなくなった時点で、強烈に日本食を求める人がでてくるぐらいです。 次が、肉の種類または魚が食べられないことによる拒否反応で、海外に長く居るとしょうゆや味噌を口にしないのでだんだん現地の味に飽きてくる、という反応がおおいようです。 ですからある程度までは自分で傾向をつかむことができます。 たとえば、今までの自分の食生活を振り返って、 ・外食するときは、日本食だけでなく本格的な西洋料理とかトルコ料理とかタイ料理などにも行くことが多い。 ・スパゲッティなどを食べるときも、和風ではなくトマト味やアラビアータなどを選ぶ ・チーズ・ヨーグルト・ワインなどが好き ・脂っこいものも平気 ・自宅にブイヨンや香辛料・オリーブオイルなどの西洋風またはエスニック風の調味料がたくさんある などの要素が多ければ、それだけ和風の味以外のものに慣れているといえます。 逆に、味噌としょうゆとかつおだししか使ったことがない、という人は海外に行ったらけっこうやばいのではないでしょうか。
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