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坦々麺のおいしい店を教えてください。
ametsuchiの回答
- ametsuchi
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最近池袋店を尋ねたら無くなっていたので自信がないのですが....。 内幸町、大塚、池袋に「美味斎」なる四川料理屋があり、ここの坦々麺は結構イケました。食べ慣れないと辛いです。私は坦々麺より寧ろ、「美味麺」のファンです。 baianさんの言われる、「桃花源」もまあまあ。辛い麻婆豆腐は山椒をふんだんに使った本場式の奴です。 尚、香港でも今や汁付きが普通のようですが、本来の坦々麺はその名のとおり、天秤棒で担いで歩いた屋台そばで、汁はなく、麺も中華麺ではなく、うどんのようなものです。 15年程前、四川省成都に行った時「陳麻婆豆腐店」を含めてレストランは殆ど国営でしたが、「国営坦々麺」なる店を訪れたところ生憎閉店時間で、食べることができませんでした。
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