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熱燻製をカセットコンロで行う方法について
wakasimaruの回答
- wakasimaru
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経験者です。結果は大失敗。 イワタニの“スモークちゃん”という、段ボール製のスモーカーでした。 難燃加工の筈が、燃え出しました。火が強すぎたのかも。 付きっきりだったので、大事にはなりませんでした。 ずっと付いているのはカッタルイので、段ボールはNGです。 一斗缶で自作しました。我ながらGoodです。 煎餅の缶です。蓋に廃棄するオーブントースターのドアのハンドルを付けました。 両側面には同じくトースターの持ち手を付けました。 底は缶切りで切り取りました。四隅は強度を考えて少し残します。 側面の上下に２ヶ所ずつ、８ミリの穴を空けます。反対側も同様にします。 この穴に８ミリのネジ棒４本を通し、内と外からワッシャとナットで止めます。 ナットとワッシャは１６コ必要です。 上のネジ棒に壊れた傘の骨（断面がU字型のヤツ）を渡し、スモークする物を吊します。 下のネジ棒に脂受けの皿を置きます。脂がチップに垂れないようにするためです。 カセットコンロにチップをセットし、煙を確認して、自作スモーカーをかぶせるように置きます。 う～ん、説明がへたくそで分かりにくいですねぇ。図を書けば簡単なんですけど。 貴兄の想像力に期待します。 成功を祈ります。
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回答 ありがとうございます 一斗缶 そういう手も・・・・・ 傘の骨の活用 ＢＱの長い串しか考慮してなかった 脂受けの皿 このアイデア パクらせてもらいます 図がなくても説明は分かります ありがとうございます