ホットプレート(1/1)

滞米歴10数年のオバサンです。ティーンの頃、初めてのアメリカで、ホームステイをしたときに、お好み焼きを振舞った関西人です。大変懐かしく当時を思い出しました（笑）。

もし先方にホットプレートがなければ、フライパンを借りて、台所で焼いて、お皿に盛って、ピザのように、食卓の真ん中へ出せばよろしいではないですか。フライパンは、まずどこの家庭でもありますよ。それから、日本みたいな、ホットプレート、アメリカにも存在しますよ。電気卓上バーベキュー、として。20ドルから50ドルくらいで売ってますよ。ただ、先方に幼児や室内ペットが居る場合、食卓での『調理』は危ないからやめて、と言われてしまうかもしれませんから、そういうところも考慮して。

それから、とんかつソース（お好み焼きソース）は手に入らないケースが多いですよ。どの町かによるのですが。だし・かつをぶし・青海苔・は『磯のニオイ・・生臭い』と言って、敬遠する場合も。

スライスした豚バラ肉（豚玉作るならネ）やイカ（イカ玉ならネ）も、手に入りにくい場合もあり、ベーコン用の豚バラ塊肉・・しかない場合もありますよ(笑)。当時の私は必死でスーパーの肉売り場の店員に、紙のように薄く切ってくれと嘆願し、それでもかなり分厚い、消しゴムくらいの厚さの肉を渡されましたよ＾＾。

それから、磯のかおり系を嫌がった場合、かつをぶしの変わりに、とろけるスライスチーズを乗せると、これが結構とんかつソース（お好み焼ソース）に合うし、いけます。とんかつソースは、フツーの米国人は知りませんから、『これなあに？』と質問攻めに合いますよ。グロテスクな色してますからね。ウスターソースは、米国のスーパーにも並んでいますから、
（ウースターシェアーソースと言います）こちらは、みんな知ってるはずです。とんかつソースはウスターと同材料でもう少しヘビー（どろどろ状）に作ってある・・と、少し英語で説明できるようにしておいたほうがいいですよ（笑）。恐る恐る口にした途端、オイシイと言ってくれる米国人がほとんどですけどね。

それからね、他にも日本料理を少しできるようになっておいたほうがいいかもですよ。アナタの料理、気に入ったから、今度は違う日本料理を作って！と言われて困る人、続出でしたから（笑）。枝豆や豆乳は米国でも人気上昇中の食材で、どこでも手に入ります。枝豆の卵とじ・・とかそんな簡単な料理を副でマスターしておくことをおススメしますよ＾＾。茶碗蒸しとかなら、タマゴとダシ（なければコンソメで味をつけたらOK）、あとは現地で手に入るもの（ゆで枝豆やゆでシュリンプ）を入れたら、レンジでチンですもの。容器はマグカップにラップで出来ますし簡単ですよ。

よいホームステイとなりますように！

投稿日時 - 2008-08-17 23:00:59