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保健所に通報したことでお店に影響は？
white_lenの回答
保健所で食品衛生監視員をしているものです。 今回の餃子の件は本当に大変ですね・・・。orz まず、家庭・焼肉店で餃子を食べたかどうか？ 記載の内容からおそらく食べてないかな？ 次に食中毒疑いとして保健所は調査します。 これは過去数日間に外食にいっているかを聞き取ります。 今回は焼肉店ですね。 外食をしていた場合、保健所にもよりますが次の調査をお店に対して行います。 ・生肉を提供していたかどうか ・申し出者の喫食日周辺で同様（他グループの）苦情がないかどうか ・同様苦情があった場合、患者・従業員の検便を行い食中毒菌が検出されるかどうか 大体この３点を行います。 特に後者２点があった場合、食中毒と断定されることもあります。 （食中毒と断定された場合は営業停止の行政処分が行われ店の消毒・衛生講習が行われます） 食中毒疑いの場合、お店を調査してこのお店が原因かどうか調べないと、もしそのお店が原因だった場合健康被害が広がります。 そうなると逆にお店側も、患者側も被害を受けるので処分しないとダメです。 もちろん、行政処分はお店の名前も公表され不利益処分となりますので１００％この店が原因だと言うことが断定できなければなされません。 （自宅での食中毒や今はやりの風邪の可能性もありますので） 保健所は中立の立場に立って客観的な判断を行いますので調査と判断は保健所に任せていただきたいです。 保健所は行政機関になり確実な判断が求められますので、処分する・しないの判断はほぼ１００％信頼できるものと捉えていただきたいです。 もし何かほかに疑問点があれば質問してください。 答えられる範囲であれば回答させていただきます。m(_ _)m
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