最近、世間で食の安全のことが話題になりますが…

質問

ある大手のファーストフード店では、製造後に一定時間が過ぎても売れなかった食品は全て捨てる…

昔このような事を聞いてびっくりしたことを憶えています。
その時は「品質第一ですごいなぁ」と思っていましたが、
今では「もったいない」という気持ちに変わっています。

世界のどこかでは、満足に食べれない人達が沢山いるというのに、日本はこれでいいのかな、とも思います。

皆さんのご意見を伺いたいです。

回答No.8

mutsuki1

＃５です。

＞…私これは知りませんでした。火を通すなら当分は大丈夫なんですか。

卵の場合、製造・・・じゃないですね、生まれた日（？）から約1ヶ月は常温保存で大丈夫です。
真夏やよほど暑い場所でない限り、冷蔵庫に入れる必要もありません。
本によると、冷蔵庫より常温保存が向いているそうです（実際、スーパーでも常温で売られていますよね？）
生で食べる場合は書かれた消費期限まで。
加熱して食べる場合、まだ食べられるかどうかは一旦ボウルや皿に割ってみて、黄身がどろ～んと流れなければ大丈夫です。
黄身が形を保たないような状態になっていれば、さすがにもう加熱しても危険なので捨てましょう。
先に書きましたが、目安は大体1ヶ月です。
結構もつものですよ^^

＞経費の問題だけじゃなくて、純粋に「惜しい」「もったいない」の気持ちがあると思うんです。

そのご意見、同感です。
Ｙ印が問題になったときも、むやみやたらと何でも使いまわしていたわけでなく、一旦工場に戻ってきた売れ残り製品をベテランの職人がひとつひとつ、まだ使いまわせるかどうかをチェックしていたと聞きます。

＃６さんが書かれている、ホームレスさんへの支援ですが、現在東京ではその試みが行われているそうです。
ただし有料ですが（苦笑）
何でも、コンビニではわざと廃棄する分が出るようにお弁当を発注している（つまり、最初から無駄になる分をわざと見込んでいる）。
そしてそれらのお弁当は消費期限時間前に処分する。
そのタイミングでＮＰＯ法人か何かが、廃棄分を集荷に来る。
彼らはたくさんのコンビニをまわり、それら廃棄となったお弁当を彼らの店に持ち帰り、中身を使って新たな定食を作って格安の定職屋として提供する・・・そんな試みでした。
でも、それらの食材も、お弁当に書かれた消費期限までに売り切るのだそうです。
単純に捨てるよりはまだいい方向に進んでいるのかもしれません。
ただし、添加物にまみれたコンビニのお弁当ばかりをホームレスの人が食べたら、それはそれでじわじわと彼らの体を蝕むことになるのでは？好意が逆に彼らに害をなす結果にならなければいいのだけど・・・そうも思います。

お礼

コンビニを舞台にそんなことが行なわれてるんですね。知りませんでした。
ちょっとでも無駄になるのが減れば、それはすごい事だと思います。

いろいろ教えていただき、ありがとうございました。