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植物の灰でアルカリ性
ふと疑問に思ったのでお願いします。 植物を焼いて灰にしたものを水に溶かして山菜のアクをとったりしますよね。 あれは水がアルカリ性になるからと言っていたのですが、何故灰を溶かすとアルカリ性になるのでしょうか?構成物質は炭素・・・位しか思いつきませんでした。。。 できれば反応式とかで示してくれるとわかりやすいです。 お願いします。
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