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活性酸素
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- ayatsuki
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不飽和脂肪酸の酸化による安定なラジカルの生成が、後にDNAに傷害を与える原因になるようです。 詳しくは、以下URLのWikipediaをご覧になってください。 脂肪酸がされると脂質二重層の流動性が変わりそうな気もしますが、細胞膜を構成するリン脂質は多量にありますから、よっぽど酸化が進まない限り、影響はないのでしょうね。 それくらい酸化が起こる条件下であれば、DNAも相当な傷害を受けているでしょうし。 やはりラジカルによるDNA傷害の方が、ちょっとしたことが致命的になる可能性が高そうです。
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