キッチンの水洗位置について

拙宅の例から参考になればと。
台所での調理の流れから考えるれば、お判りになられるのでは。
食材を洗い、まな板で切ったり・刻んだり、次いでお鍋・フライパンで調理して、お皿・椀に盛りつけをします。食後、茶わん・お皿などを水栓の水で洗い、水切りカゴに入れます。
拙宅は、幅：75cmのシンクの中央に水栓が付いています。その左30cmはシンク上を利用する移動式のパンを載せています。シンクの左側は食器の水切りカゴ置き場に利用している調理台、シンクの右側に70cm位の調理台、その右側にガスレンジ、その右側に30cmの調理台の構成です。全て一体式の幅：３m物です。御自身の調理の手順を考えられて、水栓の位置を想定して、御自身でシュミレーションをされたらどうですか。私も女房も右利きですが。リタイアして11年で、近ごろ　わが家の食事作りは私の仕事になっています。
私は建築家で、自宅を２回、自身の設計で建てました。初めの家のシンク回りは、上記と逆の並びでした。何れも水栓はシンクの中央に付けましたが。今の厨房回りのメーカーはタカラスタンダードです。

投稿日時 - 2007-04-26 08:50:39

　２さん配置でしたらそうだと思います。

　書き方が悪かったでしょうか、要は先の回答にも書きましたが、まな板を置いて調理する側に栓を取り付けるべきだと思います。我が家はシンクの右が広く、レンジも右側です。

　ちなみに右利きでしたら、洗って切って調理するという一連の動きが右へ右へ移動できる分、右側にレンジのあるタイプの方が使いやすいと思います。水に濡れた物を利き手の反対側へ移動せずに済みますし。

　まあキッチンの向きは家の間取りで決まりますから善し悪しなどいっても仕方はないですが。どっち向きにレンジがあるタイプが普通なんてことはないと思います。

投稿日時 - 2007-04-25 11:35:28

流し台の左にレンジ、真ん中で調理、右にシンクですよね？

普通に考えて左側に水栓が有る方が使いやすいはずです

シンクの右に広いスペースが有るのなら話は別ですが。。

余談ですが食器洗い機、アルカリ浄水器などを後付けする
可能性があるのならその手の単水栓をたとえば右側に付けておく事
など考えてみるのもいいかも。

投稿日時 - 2007-04-25 11:06:34

　シンクがワークトップのどの位置にあるかによりますが、基本的には栓の根本は濡れますので、栓の根本がワークトップの端から遠い側（まな板などを置いて作業をするのに近い方）に取り付ける方がよいと思います。導線上もその方が栓の開け閉めがし易く便利だと思います。

　ただ右利きだと感覚的に右の方が良いと思いますが、どっちにあってもすぐ慣れるとは思います。レバーハンドルで汚れていても、水を出しやすい物を取り付けるのでしょうし。

　我が家は右側についています。元の住まいが真ん中でした。
　別段右側で不便はないですが、真ん中に比べて右側の方が使いやすいという点はないです。理想は真ん中だと思います。

投稿日時 - 2007-04-25 11:06:13